条形码和编号查不出来不一定是假货。
条形码它本身就是个号码，你扫描这个条形码并不能辨别商品的真假，这个条形码在物品编码中心备案的时候，只提供了产品的产地，所以你扫出来只有产地的信息。
条形码的技术含量不算高，容易伪造，所以假的可以印有和真产品一样的条形码。
如果有心做假货的，条码一定会做了扫得出来或不做条码在包装上。扫不出有以下几个原因：
1、条码贴在商品有皱褶处、接缝不平外或者曲度过大处，导致条形码难以被识别
2、条码受潮或破损。
3、手机里的条码读取软件未及时更新，对新加入物品编码中心的产品无法识别。
4、伪条码。
5、进口产品的条码未及时在国家条码中心备案，或者进口国还没有国家代码（如老挝、尼泊尔、不丹等工业不发达国家）
因为印刷质量不合格的条码造成读码器(或者手机扫)不能获取准确信息，伪造、冒用、使用注销的商品条形码等情况时有发生，条形码本身都可能存在真伪的问题，更别说依靠条形码来辨别商品真假了。
拓展资料
条形码(barcode)是将宽度不等的多个黑条和空白，按照一定的编码规则排列，用以表达一组信息的图形标识符。常见的条形码是由反射率相差很大的黑条（简称条）和白条（简称空）排成的平行线图案。
条形码可以标出物品的生产国、制造厂家、商品名称、生产日期、图书分类号、邮件起止地点、类别、日期等许多信息，因而在商品流通、图书管理、邮政管理、银行系统等许多领域都得到广泛的应用。
条形码技术是在计算机应用中产生发展起来的一种广泛应用于商业、邮政、图书管理、仓储、工业生产过程控制、交通运输、包装、配送等领域的自动识别技术。它最早出现在20世纪40年代，是“由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的，用以表示一定信息的标识”。
条形码自动识别系统由条形码标签、条形码生成设备、条形码识读器和计算机组成。
参考资料：百度百科 条形码