赤土镇，一个资源丰富、历史悠久的地方，以其盛产的黄金、钨砂和丰富的林木闻名。境内曾有200多个淘金坞点，高峰期年产黄金500千克，被誉为"黄金之乡"；南康钨矿位于红桃、三村，拥有1000多名员工，年产量达1000吨钨砂；国营云峰山林场则依托优越的地理位置，拥有5.8万亩山地，主要种植杉树、松树和毛竹，是南康市重要的林场之一。
南康市赤土畲族乡是中国江西省少数民族人口最多的乡，与蓉江、浮石、大余和崇义县接壤，公路穿境而过。该地以红壤和产赤金得名，地势西高东低，赤土河横贯全境。乡内山地面积占76%，丘陵和平地各占20%和4%，森林覆盖率高达66.3%，经济林木和耕地广泛分布。乡内有1座小(一)型水库和2座小(二)型水库，有效灌溉面积大，形成了独特的自然环境，矿产资源丰富，包括金、钨、铜、锡和钴等。
全乡下辖17个行政村，1个居民小组和众多村民小组，人口总数达39894人，其中非农业人口2167人。教育设施完善，有25所小学和2所初中，文化科技示范户和医疗机构齐全。2005年，赤土镇经济发展迅速，GDP总量2.2488亿元，财政收入1902万元，农民人均纯收入2120元，生活水平显著提高，社会稳定。
1999年，赤土镇积极投入市场建设和经济发展，投资300多万元的黄金大街开始施工，中心小学也在建设中，电力改造工作也在进行，目标是实现村村通电。赤土镇在2005年收获众多荣誉，包括"全省农村经济百强乡镇"等，展示了其在经济、民族团结和社会治理方面的优秀表现。
赤土镇位于南康市西部，距市府蓉江镇11公里，与大余县新城、下垅、崇义县扬眉、龙沟和本市横寨、西华、浮石等乡镇交界。赤土镇虽然与市府不远，但山峦起伏、连绵纵横，30里左右的长坑就有58条，是一个典型的山区乡镇。全镇157.8平方公里，辖22个行政村，人口3万多人口，其中畲族少数民族9000多人，是南康市版图最大，全省畲族少数民族聚居最集中的乡镇，也是人口最多的乡镇之一。全镇拥有耕地面积1.97万亩，山地面积14.25万亩。