猕猴桃买来的时候是硬的,放了一段时间以后就开始坏,剥开皮里面是黄色的,明显腐烂了不能吃。这段时间我是每天去看看的,也就是说它没变软就直接坏了。以前也买过会变熟然后过一段时间坏掉的,这样的话应该不是保存不当的问题吧?我是和苹果放在一起的,是不是果农或者销售商加了什么东西导致这样???这样根本就不能吃,买来也是浪费啊!
那是因为现在的猕猴桃普遍是催熟的,果农为了能够早点让猕猴桃上市,就在里面添加了催熟的药物,从而使猕猴桃快速成熟,所以有时候会出现这样的情况呢,另一种情况可能就是猕猴桃在运输的过程中发生了碰撞,导致猕猴桃被碰坏掉了。
一些商家为了早早的占据上市的第一波销售商机,好卖出高价猕猴桃,会将成熟度不够、甜度不够的猕猴桃提前售卖,这种猕猴桃多处于5分熟的状态,采摘下来不能通过后熟催熟,并且肉质较硬、口感酸涩,不建议食用。
猕猴桃在硬的时候,如果不着急催熟食用的话,可以将其放入冰箱冷藏保存,在3-10度的低温环境下,不仅有助于减缓猕猴桃乙烯的释放,还能抑制细菌的繁殖,从而延长猕猴桃的后熟期和食用期,可以保存猕猴桃半个月之久,等到后续想吃猕猴桃的时候,再拿到温度较高的地方催熟猕猴桃即可。