广州人有喝早茶的习惯,广州人喝早茶这件事情呢,大家应该是知道的,但是关于喝早茶的一些讲究大家知不知道呢今天小编就来和大家说说关于广州喝早茶的一些讲究吧。
多少钱
饮早茶可以说是广东人的一种传统习惯喇,一般都会叫几笼包点,粥,泡壶茶,一些肠粉,凤爪,排骨之类的,价钱相对讲究比较贵咯,比如一笼包点就三个包,9元左右,要看多少人吃,如果5个人左右,一餐下来都要80多。
有哪些规矩
1.选茶
老广非常喜欢喝茶,茶的种类很多,一般就是常见的红茶、菊花茶、铁观音、普洱之类的。中老年人偏好于云南的普洱茶,暖胃、润滑,年轻人偏向于喝福建的乌龙茶,也就是我们常说的铁观音,提神、消滞。选茶其实没什么特别的讲究,按照自己平时的喝茶习惯来就好了,喝茶一般按人数收费(一人一个茶位费)。
2.点餐
现在的茶楼一般有两种点餐方式,一种是现代的自助式,就是给你一张菜单自己勾选之后给服务员,餐单上一般有“小点、中点、大点、顶点、特点、超点”等不同的茶点类型,从“小点”到“超点”价格越来越贵;另一种是传统的“推车仔”,服务员推着茶点的小车,你自己选择想要吃的茶点,然后服务员在点心卡上盖印,很有怀旧风。
3.烫碗
在广州,老广饭前茶前都要先用热茶清洗一遍餐具,茶楼一般会提供一个透明的塑料大碗,冲洗之后直接倒在里面,来喝早茶当然要“入乡随俗”咯!
4.斟茶
斟茶的顺序一般是先人后己,且斟到七分满即可。别人给你斟茶,一般要用食指和中指两指轻叩桌面以表谢意。
5.添茶
如果需要添茶,无须大声叫服务员过来,一般只需要把壶盖揭开一半搁在茶壶上,服务员看到就会过来帮你加水,已然成了一种默契。不过如果生意太忙服务员长时间不过来的话,就需要叫“靓女”或“靓仔”示意他们过来加水了。
几点开始
广州喝早茶一般是早上6:50—11:00,不同的茶楼有不同的营业时间。但随着现代人生活方式的改变,早茶也发生了变化,有些茶楼现在全天候营业,所以就算起晚了也还是有地方吃的哦。虽然说广州“茶楼满地”,不过茶楼都比较火,尤其是旺季有名的茶楼,一般都要等位,所以一进门记得要先拿号,像陶陶居之类的老字号,一般早上8:00之后就要排队了,所以不想排队的话还是早点去哦。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考