绿扁豆和白扁豆的区别

Question

如题所述

Answer 1

绿扁豆和白扁豆的区别：
1、白扁豆角子大，豆粒大，是白色；绿扁豆，角子细长，豆粒小是绿色。
2、绿扁豆：绿扁豆是因为它的外形比较扁平，以及绿色的外皮从而得到绿扁豆这个名字，绿扁豆比较细嫩，并微微突起，而绿扁豆的果肉是比较厚的，一般常用于焖、炖、烧等方式食用；白扁豆：白扁豆外形呈扁椭圆形，白扁豆颜色一般为淡白色或者很浅的淡黄色，其表面光滑并带有光泽，而侧边一侧有突起的白色圆豆形，而它的食用方法是将白扁豆煮熟后捣成泥做成馅心，制作成糕点。