如题所述
油温超过250℃时,食油就会分解出大量的有害物质。食物经高温加热后,会发生一系列的化学反应,使某些营养素变成有害的物质,而且维生素E、胡萝卜素及维生素B等均大量损失。所以说,经常食用油炸食品,特别是高温油炸食品,对人体健康有害,不利于小朋友的成长。
为什么要少吃油炸食品