1. 观察颜色：将酒杯倾斜，在白色背景衬托下，仔细观察酒液与杯壁接触处的颜色、深度和透明度。
2. 摇晃酒杯：轻轻摇晃酒杯，感受葡萄酒的粘稠度。粘稠度较高的葡萄酒通常含有较高的酒精或残糖量。
3. 对比颜色：将不同葡萄酒的颜色进行对比，以便识别它们的种类和酿造方法。
4. 观察浓度梯度：从酒杯边缘到中央，观察葡萄酒颜色的变化。这些细微的变化反映了葡萄品种、酿造技术和陈年时长的影响。
5. 注意“酒泪”现象：所谓的“酒泪”或“挂杯”现象是由液体表面张力引起，它与葡萄酒的品质无关，而是表明酒精含量较高。
红葡萄酒颜色的不同可以反映其特点：
1. 淡石榴红：颜色较浅的红葡萄酒含有较少的花青素，如黑皮诺、佳美、歌海娜和仙粉黛。
2. 中度红色：这类葡萄酒酸度较为明显，颜色偏向红色，如美乐、桑娇维塞、丹魄、内比奥罗。
3. 深紫色：不透明且颜色较深的红葡萄酒含有更多的色素，如艾格尼科、马尔贝克、慕合怀特、小西拉和国产多瑞加。
以上内容节选自凤凰网，原文链接：[凤凰网-葡萄酒品鉴之观色识酒](
https://jiu.ifeng.com/a/20180811/45114677_0.shtml)。