酒店管理的主要内容有哪些

Question

如题所述

Answer 1

酒店管理的主要内容包括：设施管理、营运管理、餐饮管理、安全管理等。

设施管理包括客房的设备维护、客房的清洁和定期消毒等；营运管理主要是指酒店的经营管理，如营业管理、客房管理、客房服务管理等；餐饮管理指酒店招待餐饮，即人们用餐时所提供的及服务；安全管理主要是指酒店内各设施的安全检查，以保证营业环境安全和人们的安全。

以上只是一般性简介，具体的酒店管理实践中，需要根据实际情况，结合酒店的营业特点，采取灵活的管理措施，才能得到期望的结果。

例如，在设施管理方面，为了提高客房设施的使用寿命，应定期检查设施是否正常，及时发现客房设备有问题，加以维修；同时应及时对客房清洁和消毒，确保客房营业环境卫生。

管理制度

1、管理者要有健康的身魄，良好的职业道德；有良好的心理素质，酒店行业是一个工作时间长，工作压力大的职业，没有良好的承受挫折能力和适应性是很难在这个行业里有大的作为的，更加不可能成为优秀的管理干部。管理者还要有宽广的胸怀、开放的心态、坚韧的毅力和意志力、个人的自我控制力。

2、专业技术素质。作为一个部门的管理者，应该对本部门的专业知识和工作流程非常熟悉。如果一个前厅的干部不熟悉前台的操作，管客房的没有做过房间，要想把这个部门管好是非常不容易的。

3、管理素质。必须熟悉管理的五大要素：计划、组织、协调、控制和激励，需要具备质量管理、财务管理、人力资源管理等业务管理知识，还要了解酒店知识。能熟练运用公司管理中的计划、组织、领导、激励、沟通、创新、危机管理、团队合作等技能。