第1个回答 2024-02-28
1. 你好对尊者生日的隆重说法。 清 王端履 《重论文斋笔录》卷仿岩一：“是秋九月，为先君子六旬寿辰。” 清 和邦额 《夜谭随录·阮龙光》：“适相国寿辰， 季 父子皆入府供役。” 冰心 《寄小读者》十六：“母亲寿辰的前一日，又到湖上去了。”
2. 酒宴上要多讲些吉利的话，寿宴主要把寿星安排好，蛋糕，蜡烛、生日歌、主持词等等。
3. 寿宴寿宴是传统式祝寿的重要一环。一般是祝寿仪典结束即请吃寿宴。
4. 就宴会本身来讲，寿宴与一般的宴请没有更多的区别，但是有几项内容是必不可少的。
5. 宴席陵好席位现在城市不讲究席位排列的精细，寿星是主要当事人，是大家祝寿的对象，自然应该上座，座次是以靠近寿星接受拜寿的方位为重要席位，安排寿星的直属亲戚和贵宾坐在这主席位上，其余的则任由坐席。
6. 农村则仍讲究席位排列，一般是按长幼尊卑排定席位。
7. 吃长寿面寿日吃面，表示延年益寿。吃长寿面是我国千百年来祝寿的传统。
8. 面条在我国食品中为绵长，俗称长寿面。有的地方寿面是中餐、晚餐都吃。有的地方则是中餐吃。
9. 祝寿工艺菜懂得寿庆文化的厨师，至少要安排一道有吉祥寓意的工艺菜，如“松鹤延年”之类。
10. 有的则在菜数菜种、菜名等方面讲究。具有较完整的寿宴特色菜如下：
11. 菜数重“九”，即菜的总数要取九或九的倍数。
12. 因为“九”在个位数中最大的数，是阳之极数；再者“九”谐音“久”，有“天长地久”的寓意，是个吉数，借以比喻老人高寿，祝愿老人高寿。
13. 故上菜的总数要取九或是九的倍数。寿筵上的不少菜名均暗切三、六、九，如三鲜（仙）兽头、挂炉（六）烤鸭、韭（九）黄鸡丝、罗汉（十八）大会、重阳（九九）寿糕等等。
14. “三”和“九”相关，三加六得九，三乖六得十八，而十八又是九倍数。
15. 菜名多用民间故事或神话传说来命名，借以烘托喜气氛围。
16. 如双龙抱柱、瑶池赴会、麻姑献寿、八仙过海、鹿鹤同春、寿星罗汉福如东海、寿比南山等等。
17. 现我国有些地方的寿宴菜还很有特色，如流行在青海河湟地区的“八仙菜”就是其中一种，所谓八仙菜就是席上有八种菜，各有寓意。
18. 八菜包括：（1） 全鸡取其终身吉祥之意。（2） 韭菜爆肉以韭的根深，肉的滋补，表示福寿绵长。
19. （3） 八宝饭合糖枣取其老来红运，生活甜蜜之意。（4） 莲藕炒肉藕象征备汪御洁白。
20. （5） 笋子炒肉笋角征耐寒，寓晚凶清高，身体健康。（6） 葛仙汤借葛洪罗浮山炼丹掌帮，暗示稳操长寿之诀。
21. （7） 馄饨汤取混沌世界是人尖母胎，永葆真元之意。（8） 长寿面祝老人寿比南山。
22. 祝“久”寿宴中，先给寿星敬寿酒，祝健康长寿，然后宾客共饮。
23. 有的主持人或司仪不定期安排顺序，轮流向寿星敬酒，并尽可能说一些寿星喜欢听的话，让寿星高兴。
24. 寿宴上饮用的酒叫“寿酒”。“酒”与“久”谐音，故以酒祝人长寿。
25.宋代黄庭坚诗日：“欲将何物献寿酒，天上千秋桂一枝。”因此缘故，桂花酒多被用作寿酒。
26. 中原及北方许多地方以竹叶青、古井贡酒、状元红等为寿酒。
27. 中原及北方许多地方以竹叶青、古进贡酒多被用作寿酒。
28. 而在东北地区，人参酒更为寿酒之上品。
29. 合其口味的菜。详情