第1个回答 2024-02-28
1. 你好对尊者生日的隆重说法。 清 王端履 《重论文斋笔录》卷仿岩一:“是秋九月,为先君子六旬寿辰。” 清 和邦额 《夜谭随录·阮龙光》:“适相国寿辰, 季 父子皆入府供役。” 冰心 《寄小读者》十六:“母亲寿辰的前一日,又到湖上去了。”
2. 酒宴上要多讲些吉利的话,寿宴主要把寿星安排好,蛋糕,蜡烛、生日歌、主持词等等。
3. 寿宴寿宴是传统式祝寿的重要一环。一般是祝寿仪典结束即请吃寿宴。
4. 就宴会本身来讲,寿宴与一般的宴请没有更多的区别,但是有几项内容是必不可少的。
5. 宴席陵好席位现在城市不讲究席位排列的精细,寿星是主要当事人,是大家祝寿的对象,自然应该上座,座次是以靠近寿星接受拜寿的方位为重要席位,安排寿星的直属亲戚和贵宾坐在这主席位上,其余的则任由坐席。
6. 农村则仍讲究席位排列,一般是按长幼尊卑排定席位。
7. 吃长寿面寿日吃面,表示延年益寿。吃长寿面是我国千百年来祝寿的传统。
8. 面条在我国食品中为绵长,俗称长寿面。有的地方寿面是中餐、晚餐都吃。有的地方则是中餐吃。
9. 祝寿工艺菜懂得寿庆文化的厨师,至少要安排一道有吉祥寓意的工艺菜,如“松鹤延年”之类。
10. 有的则在菜数菜种、菜名等方面讲究。具有较完整的寿宴特色菜如下:
11. 菜数重“九”,即菜的总数要取九或九的倍数。
12. 因为“九”在个位数中最大的数,是阳之极数;再者“九”谐音“久”,有“天长地久”的寓意,是个吉数,借以比喻老人高寿,祝愿老人高寿。
13. 故上菜的总数要取九或是九的倍数。寿筵上的不少菜名均暗切三、六、九,如三鲜(仙)兽头、挂炉(六)烤鸭、韭(九)黄鸡丝、罗汉(十八)大会、重阳(九九)寿糕等等。
14. “三”和“九”相关,三加六得九,三乖六得十八,而十八又是九倍数。
15. 菜名多用民间故事或神话传说来命名,借以烘托喜气氛围。
16. 如双龙抱柱、瑶池赴会、麻姑献寿、八仙过海、鹿鹤同春、寿星罗汉福如东海、寿比南山等等。
17. 现我国有些地方的寿宴菜还很有特色,如流行在青海河湟地区的“八仙菜”就是其中一种,所谓八仙菜就是席上有八种菜,各有寓意。
18. 八菜包括:(1) 全鸡取其终身吉祥之意。(2) 韭菜爆肉以韭的根深,肉的滋补,表示福寿绵长。
19. (3) 八宝饭合糖枣取其老来红运,生活甜蜜之意。(4) 莲藕炒肉藕象征备汪御洁白。
20. (5) 笋子炒肉笋角征耐寒,寓晚凶清高,身体健康。(6) 葛仙汤借葛洪罗浮山炼丹掌帮,暗示稳操长寿之诀。
21. (7) 馄饨汤取混沌世界是人尖母胎,永葆真元之意。(8) 长寿面祝老人寿比南山。
22. 祝“久”寿宴中,先给寿星敬寿酒,祝健康长寿,然后宾客共饮。
23. 有的主持人或司仪不定期安排顺序,轮流向寿星敬酒,并尽可能说一些寿星喜欢听的话,让寿星高兴。
24. 寿宴上饮用的酒叫“寿酒”。“酒”与“久”谐音,故以酒祝人长寿。
25.宋代黄庭坚诗日:“欲将何物献寿酒,天上千秋桂一枝。”因此缘故,桂花酒多被用作寿酒。
26. 中原及北方许多地方以竹叶青、古井贡酒、状元红等为寿酒。
27. 中原及北方许多地方以竹叶青、古进贡酒多被用作寿酒。
28. 而在东北地区,人参酒更为寿酒之上品。
29. 合其口味的菜。详情