红薯是一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素A、C、E、B-胡萝卜素、钾、铁等矿物质。以下是一些用红薯制作的宝宝辅食：
1.红薯泥：将红薯煮熟后，捣成泥状，可以加入一些母乳或者奶粉，增加营养和口感。
2.红薯粥：将红薯切成小块，加入大米一起煮成粥，既营养又易消化。
3.红薯蒸蛋：将红薯蒸熟后捣成泥，加入打好的鸡蛋液搅拌均匀，再蒸熟即可。
4.红薯土豆泥：将红薯和土豆一起煮熟，然后捣成泥状，可以加入一些蔬菜泥增加营养。
5.红薯饼干：将红薯煮熟后捣成泥，加入面粉、糖等材料，搅拌均匀后放入烤箱烤制即可。
6.红薯汤：将红薯、南瓜、胡萝卜等蔬菜一起煮成汤，既美味又营养。
以上都是一些简单的红薯辅食制作方法，可以根据宝宝的口味和接受程度进行调整。同时，也要注意观察宝宝对新食物的反应，如果出现过敏等情况应立即停止喂食并寻求医生的帮助。