如题所述
奶茶风靡世界数十年,沉淀下来的除了美味还有人情味。据国外有关资料记载有关于奶茶的最早记录是在印度的喜玛拉雅区域的居民,在中国的西藏、新疆等区域也有饮奶茶的习惯。制作奶茶时使用的茶主要是全发酵的红茶,大叶种的山地红茶茶味浓郁、淳厚,是奶茶首选茶叶之一,代表品种有斯里兰卡的锡兰红茶、印度阿萨姆红茶、越南高山红茶、肯尼亚红茶、中国云南滇红、台湾高山红茶、广东英德红茶、安徽祁门红茶。其中又以斯里兰卡锡兰红茶、印度阿萨姆红茶为奶茶制作的最重要品种。