马铃薯的历史由来
1. 马铃薯原产于南美洲的安第斯山区，人工栽培的历史最早可追溯到公元前8000年至5000年的秘鲁南部地区。
2. 十六世纪中期，一位西班牙殖民者将马铃薯从南美洲带到欧洲，最初它只是作为一种观赏植物。
3. 1586年，英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美洲带回了烟草等植物种子，其中包括马铃薯，并将其带到英国。英国气候适宜，马铃薯产量高且易于管理。
4. 后来，一位法国农学家安·奥巴曼奇通过长期观察和亲身实践，发现马铃薯不仅可以食用，还可以用来制作面包等食品。从此，法国农民开始广泛种植马铃薯。
5. 到17世纪，马铃薯已经成为欧洲重要的粮食作物，并传播到了中国。马铃薯传入中国仅有三百多年的历史，据说是来自东南亚的华侨引进的。
马铃薯名称的由来
1. “马铃薯”这个名字是因为它长得像马铃铛而得名。这个称呼最早出现在康熙年间的《松溪县志食货》中。
2. 在中国，不同地区对马铃薯有不同的称呼。东北和河北地区称其为土豆，华北地区称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。
3. 英语中的“potato”来自西班牙语“patata”。据西班牙皇家学院称，这个西班牙词汇是由泰依诺语的“batata”（红薯）和克丘亚语的“papa”（马铃薯）混合而成的。
4. 在拉丁美洲，“马铃薯”在西班牙语中用“papa”一词表示。
马铃薯的营养和药用价值
1. 马铃薯的营养成分丰富而全面，其维生素C（抗坏血酸）的含量远远超过粮食作物。
2. 它的蛋白质和糖类含量也较高，大大超过一般蔬菜。
3. 马铃薯的营养结构合理，尤其是其蛋白质分子的结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，吸收利用率几乎高达100%。
4. 除了营养价值高，马铃薯还具有广泛的药用价值。
5. 中医学认为，马铃薯具有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎的效果。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考