如果你在Excel表格中发现工具栏上的所有选项都无法使用，可能有以下几个可能的原因和解决方法：
工作表处于"保护"状态：即使你没有明确设置保护，有时Excel工作表默认处于保护状态。检查工作表是否被保护，可以在Excel菜单栏的"审阅"选项卡中找到"保护工作表"按钮。如果该按钮是可用状态（非灰色），则说明工作表被保护了。点击按钮取消保护，然后尝试使用工具栏选项。
单元格处于"锁定"状态：即使工作表没有被保护，某些单元格可能被设置为锁定状态，导致无法编辑或使用工具栏选项。可以选择相关的单元格，然后在Excel菜单栏的"开始"选项卡中的"格式"组中，点击"锁定"按钮来切换单元格的锁定状态。将单元格的锁定状态设置为解锁，然后尝试使用工具栏选项。
Excel程序问题：如果整个工具栏都无法使用，可能是Excel程序本身出现问题。尝试重新启动Excel程序，或者重启计算机，然后再打开Excel文件。这通常可以解决软件问题或临时错误。
用户权限问题：如果你是使用在受限制的用户账户或共享电脑，可能没有足够的权限来使用某些Excel功能。请确保你以管理员身份登录或获得相应权限。
如果以上方法都无法解决问题，建议尝试在其他计算机上打开同样的Excel文件，或者使用不同版本的Excel软件进行测试，以确定是否与特定的计算机或版本有关。