怎么样用电饭锅煮鸡蛋？

Question

如题所述

Answer 1

电饭锅煮鸡蛋的方法如下：

1、清洗鸡蛋。鸡蛋在运输、存储过程中，表面会有很多细菌，甚至其它污秽，我们要先洗干净再去煮鸡蛋。

2、把洗干净的鸡蛋放入电饭煲中，加入适量的水。水以刚好没过鸡蛋为宜。

3、加少量的盐。这一步有两个作用：一是杀菌；二是使鸡蛋煮熟后很容易剥壳。

4、开始煮鸡蛋。盖上电饭煲，插上电源，把电饭煲调至“煮饭”即可。等水开再煮3分钟后就拔掉电源，稍等2分钟后鸡蛋出锅，这时的鸡蛋完全煮熟并且口感很嫩。

拓展资料：

煮鸡蛋（Boiled Egg），是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成。

不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。百度百科：煮鸡蛋

Answer 2

在用电饭锅煮鸡蛋时，先将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1~2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。