食堂主管每周例会该说些什么

Question

如题所述

Answer 1

1. 每周例会首先应汇报食堂在菜品多样性、色彩搭配、员工就餐满意度以及卫生状况等方面的成绩。
2. 接着，详细介绍食堂的盈亏情况，分析收入和支出的平衡点，并提出增加利润或减少成本的建议。
3. 针对近期工作中出现的问题，如食品质量、服务速度、环境清洁等方面的问题，进行梳理并提出解决方案。
4. 阐述即将采取的改进措施，如更新菜单、提高服务效率、加强卫生管理等，以提升整体服务质量。
5. 最后，列出需要公司层面协助解决的问题，如设备更新、人员培训、物资采购等，以确保食堂运营的持续改进。
会议的目标是：
1. 提升服务质量和工作效率，确保服务对象能够感受到温馨和亲情化的服务态度。
2. 通过膳委会等多渠道与就餐者进行耐心和有效的沟通，进一步强化食堂内部管理，完善服务。
3. 使膳食管理工作常规化，确保食堂管理工作的持续性和稳定性，为广大就餐者提供更加多样、优质和高效的餐饮服务。