红酒杯的种类主要分为三种：波尔多酒杯、勃艮第酒杯以及全用途的酒杯。波尔多酒杯以其较高的设计，配上相对较窄的杯口，旨在保存波尔多红酒的香气。容量一般在12到18盎司之间，特别适合品味波尔多葡萄酒，无论是Cabernet Sauvignon的浓郁醇厚，还是Merlot的单宁柔和与酸度适中，都能有效展现其风味。这种酒杯的设计理念是根据人体味觉特性，通过酒液在舌头不同部位的顺序接触，平衡甜味与酸度，提升口感的顺滑度。
勃艮第杯则是为勃艮第地区酸度较高的Pinot Noir葡萄酒量身打造。Riedel，作为世界知名的酒杯专业制造商，有着二百多年的历史，每年生产大量的人工吹制和机器吹制的水晶杯，全球各地的葡萄酒爱好者都对其产品赞不绝口。Riedel对酒杯的功能有着深入研究，为每款葡萄酒设计专用的酒杯，无论是造型、透明度，还是杯脚和杯座的细节，都展现出其专业与品质。
至于香槟杯，虽然没有直接提及，但可以想象，它也有其独特的设计，专为香槟的气泡效果和果香释放而考虑，同样是Riedel等专业品牌的重要产品。每一款红酒杯都承载着对葡萄酒风味的尊重与提升，是品鉴过程中的重要工具。
红酒杯，底部有握柄，上身较白酒杯为深，且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。 红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。