藕 也叫莲菜，非常家常的一种蔬菜，做法也有很多...用干辣椒和蒜炝锅后炒炒，又简单好吃～
用料
藕（莲菜） 一节
蒜 3瓣
干辣椒 2个
生抽 适量
醋 少许
盐 适量
糖 少量
葱花
炝炒藕丁的做法
藕去皮后切丁，大蒜切片，干辣椒剪成几段备用。
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小锅里烧水，水开后把藕丁放入，焯水两分钟，捞出沥干水。
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炒锅里油热后放入蒜片和干辣椒炝锅，看到辣椒微微变深色后就放入上一步的藕丁，
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翻炒开后倒入香醋（几滴即可），生抽，白糖（一丢丢体味），食盐，炒匀即可
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出锅盛盘，洒上小葱花开吃！
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-24
大部分人都较为喜欢吃鸭胗，鸭胗是在我国沿海地区的一种蔬菜水果，并且这类蔬菜水果是在中国夏季地域完善的，因为它较为受大伙儿的热烈欢迎因此 大部分人都较为喜欢，并且这类蔬菜水果不但能够用于作为烧菜吃，还能够用于拌凉菜，吃起来口味香香酥脆的，十分诱惑那麼鸭胗炒哪些较为美味呢?
香炒藕片
原材料：连藕，柿子椒，蒜末，小香葱，芝麻油。
作法：1.鲜藕削皮，切片状，过一下冷水 ;红柿子椒去籽敲碎滚刀块，小香葱切葱段。
2.然后将炒菜锅放进火上，并添加适量的植物油，当油烧大约做到7成的情况下就下蒜末(姜片)炒成香气。
3.下鸭胗、尖椒丁煸炒，添加少量冷水，盖上闷30秒。
添加少量冷水
4.下盐调料，滴上芝麻油，撒上葱段就可以起锅摆盘上菜。
素炒藕片
原材料：藕，葱，姜，盐，味精。
作法：1、藕去皮清洗再切片状，放水里侵泡3分钟。
2、将葱根、葱叶各自切割成碎，姜切细条。
3、锅中滚油，各自放进葱根碎和姜片炒成香气。
4、将鸭胗倒进锅中，煸炒一会儿后分批添加冷水。
将鸭胗倒进锅中
5、各自加盐跟味精，出锅前撒进葱叶碎就可以。
除开上边给大伙儿详细介绍的二种素炒莲藕的方式，大伙儿还能够学习培训一下下边这类莲藕的做法，一起看一下吧。
五花肉炒藕片
原材料：五花肉，连藕，生抽酱油适当，酱油适当，大蒜适当，糖适当，米酒适当，盐适量。
作法：1.将五花肉和连藕切成片备用。
2.起油锅，进行爆香大蒜，下五花肉爆锅。
3.下生抽酱油、酱油调料色调。
4.下鸭胗，盐，米酒稍焖一下。
5.出锅前下一茶匙的糖炒匀就可以了。
在日常生活中，食材最防止不上的便是配搭，接下去 给大伙儿讲下连藕的最佳搭配都有哪些。
藕的最佳搭配
藕 乌贼 大枣
乌贼与藕、大枣配搭，补而不燥、润而不腻、浓醇爽口，具备益气、益气养血健骨、滋养皮肤的作用。
连藕 核桃肉
连藕与桃仁配搭服用，有活血化瘀破淤功效。适用女性产妇恶露清除受阻或闭经等症。
连藕 梗米
营养丰富的连藕若与梗米配搭服用，有健脾胃、健脾开胃、治腹泻、益血等作用，适用年迈气血虚、食欲不佳、大便溏薄、热症后渴不欲等症。本回答被网友采纳
香炒藕片
原材料：连藕，柿子椒，蒜末，小香葱，芝麻油。
作法：1.鲜藕削皮，切片状，过一下冷水 ;红柿子椒去籽敲碎滚刀块，小香葱切葱段。
2.然后将炒菜锅放进火上，并添加适量的植物油，当油烧大约做到7成的情况下就下蒜末(姜片)炒成香气。
3.下鸭胗、尖椒丁煸炒，添加少量冷水，盖上闷30秒。
添加少量冷水
4.下盐调料，滴上芝麻油，撒上葱段就可以起锅摆盘上菜。
素炒藕片
原材料：藕，葱，姜，盐，味精。
作法：1、藕去皮清洗再切片状，放水里侵泡3分钟。
2、将葱根、葱叶各自切割成碎，姜切细条。
3、锅中滚油，各自放进葱根碎和姜片炒成香气。
4、将鸭胗倒进锅中，煸炒一会儿后分批添加冷水。
将鸭胗倒进锅中
5、各自加盐跟味精，出锅前撒进葱叶碎就可以。
除开上边给大伙儿详细介绍的二种素炒莲藕的方式，大伙儿还能够学习培训一下下边这类莲藕的做法，一起看一下吧。
五花肉炒藕片
原材料：五花肉，连藕，生抽酱油适当，酱油适当，大蒜适当，糖适当，米酒适当，盐适量。
作法：1.将五花肉和连藕切成片备用。
2.起油锅，进行爆香大蒜，下五花肉爆锅。
3.下生抽酱油、酱油调料色调。
4.下鸭胗，盐，米酒稍焖一下。
5.出锅前下一茶匙的糖炒匀就可以了。
在日常生活中，食材最防止不上的便是配搭，接下去 给大伙儿讲下连藕的最佳搭配都有哪些。
藕的最佳搭配
藕 乌贼 大枣
乌贼与藕、大枣配搭，补而不燥、润而不腻、浓醇爽口，具备益气、益气养血健骨、滋养皮肤的作用。
连藕 核桃肉
连藕与桃仁配搭服用，有活血化瘀破淤功效。适用女性产妇恶露清除受阻或闭经等症。
连藕 梗米
营养丰富的连藕若与梗米配搭服用，有健脾胃、健脾开胃、治腹泻、益血等作用，适用年迈气血虚、食欲不佳、大便溏薄、热症后渴不欲等症。本回答被网友采纳
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