糯米糍怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

原料：糯米粉、玉米淀粉、牛奶、椰浆、椰蓉、黄油、紫薯、芒果、猕猴桃、白糖。

做法步骤：

第1步、准备好所有食材！

第2步、把糯米粉，玉米淀粉，牛奶和椰浆倒入碗中搅拌均匀！

第3步、黄油加热至融化！

第4步、拌好的米糊中放入加热好的黄油和糖！

第5步、搅拌均匀后倒入瓷盘中上锅蒸15分钟左右！

第6步、猕猴桃和芒果切粒备用！

第7步、紫薯蒸熟压成泥备用！

第8步、趁热拌匀！

第9步、盖上保鲜膜至冷却！盖保鲜膜是为了防止水分蒸发！

第10步、冷却后把它揉成圆形压扁！

第11步、包入馅料！

第12步、揉成圆形！

第13步、放入椰蓉中让糯米糍均匀粘上椰蓉！

第14步、依次做好三种馅料！

第15步、成品图！

第16步、成品！

小贴士：

蒸米糊宜用陶瓷盘子受热比较均匀！蒸好以后要用保鲜膜包好放凉，否则最上面一层会发干！糯米糍虽然好吃，但一次不能吃太多，不利于消化！

Answer 2

糯米粉的做法很多，其中糯米糍是家人最爱吃的美食之一，今天就分享一款卡仕达糯米糍追简单的做法，口感软糯香甜，吃上一口就停不下来，好吃的不要不要的，看看我是怎么做的吧，详细步骤交给你所需食材：240克糯米粉，55克玉米淀粉，55克白糖，480毫升纯牛奶{详细步骤}步骤一：首先大碗中倒入200克的糯米粉，再倒入30克的玉米淀粉，20克的白糖，240毫升的纯牛奶，加入25毫升的玉米油，搅拌均匀，搅拌成顺滑无干粉颗粒的面糊状步骤二：模具刷油，倒入面糊上锅蒸，水开后蒸二十五分钟左右。接下来锅中倒入40克的糯米粉，炒至微微发黄，装入盘中备用步骤三：碗中再打入两颗鸡蛋，用筷子搅散备用步骤四：锅中倒入35克的白糖，25克的玉米淀粉，240毫升的纯牛奶，开小火煮至牛奶温热（不要煮沸），然后把鸡蛋液倒进来，用铲子不停地搅拌，一直搅拌比较黏稠的状态就可以啦！关火，我们的卡斯达酱就做好啦，倒入碗中备用步骤五：时间到，糯米粉也蒸好了，没有白心就说明已经熟透了，取出来晾凉脱模，面板撒些炒熟的糯米粉防粘，把蒸熟的糯米粉放在面板上用手揉搓，揉至光滑细腻直接搓成长条状，切成大小均匀的小剂子步骤六：面板撒上干面粉防粘，取一个切好的小剂子，把小剂子揉圆，再用擀面杖把它擀成包子皮，然后舀上一勺卡斯达酱放上来，用包包子的方法收口，做好之后收口朝下放到面板上，用手轻轻地揉一揉，揉成圆形就可以了，夏天吃可以包上保鲜膜，防止风干，装到保鲜袋里，放到冰箱里冷藏或冷冻几个小时，吃的时候冰凉凉的，甜甜糯糯，比冰淇淋还好吃糯米这样做非常的简单又有营养，软糯香甜，吃一次就念念不忘，你学会做了吗？赶紧做给家人尝尝吧！本回答被网友采纳

Answer 3

1、我们首先要准备好原料，糯米糍的主要原料就是糯米粉，除此之外我们还要准备一些玉米淀粉，黄油或者是砂糖，然后将这些东西放在一个大碗中加入牛奶，根据自己的口味选择加入纯奶还是酸奶，将这些东西一起搅拌，然后搅拌成没有颗粒的状态就可以了。
2、搅拌好之后再盖上保鲜膜，然后这时候就可以上锅蒸了。在蒸的时候，如果发现上面漂着一层黄黄的东西，一定不要惊讶，或者是将它们弄掉，因为这是融了的黄油而已。
在蒸的时候要选择大火蒸的时间大约是15到20分钟，如果不确定的话可以用筷子扎一下，如果觉得已经特别松软了，这就可以了。
3、正好以后先将这些面团拿出来，然后放凉，放凉之后，我们就可以将这一整个面团捏成一小个一小个的团，当然根据自己的需求捏成的大小，自己选择就可以了。
叫我们捏成的小块儿放在手中捏扁要把四周捏得薄一些，因为面粉大多数都是糯米粉，所以会感觉到很严，我们在捏的时候可以戴上一次性手套，或者是在面团上撒一些凉水，这样不会很黏。
4、然后在我们捏好的面皮儿里面放入准备好的红豆馅儿，当然除此之外还可以加入其他的馅绿豆，或者是甚至有芒果紫薯等等，这些都是可以放进去的，然后放好馅料之后将面皮捏好揉圆。再滚上椰蓉就可以了。本回答被网友采纳

Answer 4

汤圆变身Q弹糯米糍。
史上最简单的糯米糍做法来了，只要一袋汤圆+椰蓉，冰凉Q弹的糯米糍就能轻松吃进嘴。

Answer 5

可以直接买糯米粉，加水揉成团，放碗里上锅蒸透就行了，想吃拿筷子一卷蘸白糖＋花生芝麻