如何做出美味又健康的桔梗咸菜？

Question

如题所述

Answer 1

桔梗和胡萝卜切丝，加入辣椒粉、盐、生抽、糖、白芝麻、蒜末拌匀，放入冰箱腌制一晚即可做出美味又健康的咸菜，下面介绍做法：

主料：桔梗干100g

辅料：辣椒面适量、盐适量、生抽适量、砂糖适量、熟白芝麻数量、蒜末适量、胡萝卜半根

制作步骤：

1、桔梗干用温水泡发，放少许盐，泡十到二十分钟后用手揉搓一下

2、用牙签把宽大的挑成细丝（但是不用太细，太细就没有嚼头了）

3、胡萝卜擦成丝（比手切细，更适合这道菜）

4、在放好桔梗和胡萝卜丝的盆里加入调料：辣椒粉（粉末状的又叫辣椒面）盐、生抽、糖、白芝麻、蒜末

5、密封放冰箱，腌制一晚即可

注意事项：

这里做的是最简易版本的，有条件的可以放鱼露，苹果、梨、醋。