时间：XXXX年X月X日
地点：教室
记录人：XXX
观察对象：鑫鑫（化名）
观察目的：观察孩子的用餐状况，培养孩子爱吃蔬菜、不挑食的良好习惯
观察过程：
午饭时间到了，孩子们都吃的很香。但是有些小朋友却不爱吃蔬菜，只是喝汤吃荤菜，于是我们二位老师发动我们浑身的解数，不停地讲解吃蔬菜的好处，而且不断地鼓励他们，效果还不错，大部分陆陆续续都吃光了。只有鑫鑫怎么都不愿意吃蔬菜，而荤菜是吃个不停，米饭吃个精光，怎样哄也不管用。
分析与评价：
现在孩子的生活条件优越，衣来伸手、饭来张口，吃饭不定时定量，而家长们在孩子吃方面片面追求高营养，教育方法简单粗暴，久而久之使孩子构成了不良的饮食习惯。
中班幼儿理解力还较差、胆子小，就像鑫鑫小朋友。所以，如果一味的说教，易导致幼儿失去学习的兴趣，有些幼儿还会故意违背。
因此，我采取了故事、游戏与说教结合的形式，使幼儿初步了解进餐的重要性和一些简单的进餐方法及挑食的坏处。为了让幼儿在进餐时更自觉，我让他们互相竞争、互相学习，激发和提高用心性，能天天愉快地吃完自我的一份饭菜。
采取措施：
1、鼓励孩子做餐前服务
孩子天生就对餐前的准备工作感兴趣，我们能够利用他们好奇、好动的天性，让他们帮忙摆桌椅、端菜、分碗勺，甚至在家做菜时让他们帮忙拿佐料等，应对自我参与劳动所得的成果，孩子自然会很开胃。
2、制造进餐时的和谐氛围
不管是什么原因，切忌在孩子进餐时恐吓、责骂或以其他方式惩罚孩子，因为恐惧、担忧、愤怒等
负面情绪会直接影响孩子的食欲。我们应善于营造就餐时的快乐气氛，使孩子情绪愉快，乐于进食。
3、引起孩子对食物的兴趣
吃饭时，我们要表现出对食物极大的兴趣，能够边吃边赞：“真好吃！”“我们都喜欢吃，引起孩子想要尝试食物的好奇心。
4、为孩子树立效仿的榜样
孩子最喜欢得到别人的称赞，能够在挑食的孩子面前，称赞不挑食的孩子，从而使孩子因羡慕而用心地效仿