吃羊肉后可以吃柿子吗

Question

如题所述

Answer 1

1 吃了羊肉可以吃柿子吗
可以一起吃。
羊肉性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分；而柿子味甘，性寒，含有丰富的果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘元素等成分；两者在性味上不冲突，可以同食，若吃多了柿子，可能会使其鞣酸成分与羊肉中的蛋白质发生反应，引起身体不适，建议少量同食，不可贪多。

2 羊肉和柿子一起吃多少合适
1、羊肉食用量：100克为宜。
2、柿子食用量：一个为宜。
羊肉富含蛋白质，饱腹感较强，一般日常饮食，如单独食用，不用担心与其他食物发生反应，可适量多吃些，但若是和柿子食用，便要减少用量，通常不超过100克的食用量是较为安全的，而柿子也不能吃多，否则体内鞣酸成分过多，会刺激肠胃，引发不适，一般1个中等大小合适的柿子即可。

3 羊肉和柿子适量吃有什么好处
1、助消化
羊肉是富含蛋白质的肉食，吃多了容易腹胀、消化不良，但柿子富含酸性物质以及果胶，适量吃能增加胃液酸度，帮助消化。
2、解油腻
羊肉吃多了，不免觉得有些油腻，但柿子的甘甜口感能很好的降低心中的油腻，在吃完羊肉后适量吃些柿子，有助于解腻。
3、中和性味
羊肉性温，柿子则性寒，吃多了性寒或性温的食物都会引起身体不适，而两者互相搭配，中和一下性味，能调和羊肉的温热之气以及柿子的寒凉之气，避免刺激肠胃，减少不适的发生。

4 吃柿子不可以吃什么
1、高蛋白食物
柿子中含有很高的鞣酸，若是和高蛋白食物吃后，体内的鞣酸会和蛋白质会发生反应，生成一种难以被胃酸溶解的络合物，食用少量能直接排除体外，食用过多就会出现柿石（胃石），需要进行手术方可取出。
常见的高蛋白食物有：鸡蛋，牛奶，豆浆，各种动物的瘦肉等。
2、高钙食物
柿子中含有的鞣酸、草酸、水果酸还会和其他食物中的钙质发生反应，生成胃酸不能消化的鞣酸钙，降低食物的营养价值，同时还会增加肾结石的风险。
常见的高钙食物有：动物骨头，螃蟹，虾，钙片等。
3、海鲜类食物
海鲜是上述所说的蛋白质、钙质都含量丰富的一类滋补食物，和柿子同吃会同时产生上述两种生化反应，影响身体健康；另外，软甲类的海鲜中大多还含有较高的五价砷的化合物，和柿子中的维生素C也会发生反应，生成物是剧毒砒霜，虽然含量不足以使人中毒，但对肝脏的损伤仍旧比较大，因此，不适合一起吃。
常见的海鲜有：蛏子，牡蛎，螃蟹，龙虾，文蛤，海带，紫菜等。
4、较为寒性的食物
柿子本身就属于寒性的食物，若吃完柿子之后，再吃一些其他也同样较为性寒的食物，会导致体内寒气过重，引发身体不适，对健康不益。
常见的寒性食物有：苦瓜，绿豆，冬瓜，西瓜，鸭肉，山竹，黄瓜等。
5、过酸食物
柿子中含有大量的鞣酸成分，这种成分食用后会刺激肠胃产生胃酸，若此时再吃一些较为酸性的食物，会加重胃酸的分泌，另外人工加工的酸味食物含酸最高，会和柿子中的柿胶发生反应，形成一种块状的物体，让胃肠很难消化吸收，如此经常食用容易形成胃结石。