喝红酒可以吃水果吗

Question

如题所述

Answer 1

喝红酒适合搭配的水果

草莓

先来说说草莓这种经典的水果。喜欢看爱情片的读者会发现，草莓和香槟经常联袂出现在片中，为男女主角烘托出浪漫的氛围。除了是导演和编剧有意为之之外，草莓和香槟确实是完美的搭配。事实上，香槟搭配各种水果都很保险。水果会增强人们对香槟中的天然甜味的感受，而香槟则可以清除水果在口腔中的残留糖分，使每一口水果都让人感觉新鲜美味。

奇异果

奇异果算是比较酸的水果了，而且经常在主菜之后呈上，所以最好配一款甜红酒，来中和其酸味。

樱桃

如果遇到含有樱桃的美食，那想都不用想，一定要搭配黑皮诺（PinotNoir）红酒。这两个可谓是天作之合。黑皮诺红酒果味丰富，尤其是樱桃的味道，与樱桃搭配会给你带来完美的享受。

香蕉

香蕉配红酒有点难。因为香蕉太甜了，而且质地柔软，如果是遇到酒体轻淡的红酒，你会感受不到口中的红酒。这个时候你应该试试茶色波特（TawnyPort）。这种波特酒酒体浓稠，非常甜，完全可以抗衡香蕉的甜味，并且使彼此的特点都更加突出。

苹果、梨、桃子和桔子

把这几种水果放在一起是因为它们都可以跟赤霞珠（CabernetSauvignon）红酒搭配。酸一点的水果，比如梨和苹果会被红酒的味道驯服，而多汁的水果，如桃子和桔子又不会掩盖红酒的味道。这一组搭配也是既安全，又美味。

喝红酒不能搭配的水果

榴莲

榴莲在喝酒后不要吃，有些人觉得喝红酒就要配水果，这是对的，但是不是什么水果都可以吃的，榴莲会减慢酒精在人体中的代谢速度，会让人长时间的处于喝醉状态，这种感觉是非常难受的，另外，榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收。

香蕉

香蕉这种黏性非常大的水果也是不能吃的，喝完酒后应该喝一些水，适合吃一些水性大的水果，香蕉过于粘，对喝酒后的人胃不好，也不易解酒，所以在我们喝酒之后尽量不要吃香蕉。

酸性水果

常识告诉我们，橙子、菠萝这样的水果，酸酸甜甜很可口，但是喝酒的时候最好不要吃这些，因为他们里面的酸性物质，会在酒的作用下对肠胃进行破坏，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。

红酒搭配禁忌

忌与醋同食

醋会使红酒失去活力，口味变得很怪异。如果非要吃沙拉的话，建议不要加醋。如果实在想尝试酸性口感，可以加入柠檬汁，因为其中的柠檬酸与红酒的品格能够协调一致。

忌与海鲜同食

对于红红酒来而言，红红酒中的单宁与红肉的蛋白质结合，能帮助吃货们消化美食。但是与海鲜结合的话，高含量的单宁不仅会严重破坏海鲜的口味，还会使人的口腔中产生难以下咽的金属味。

忌与浓香辛辣食物同食

对于白红酒而言，浓香辛辣食物的典型代表就是川菜，而川菜也是国人接受度最高的菜系。但是由于其味太浓太烈，口感相对单薄的白酒在搭配上会有不小的难度。只有辛香型或果香特别浓郁的红酒才能驾驭得住，比如红酒。

　　以上就是红酒与水果的搭配方法和禁忌，大家一定要注意，喝红酒就不要吃酸性水果、榴莲等食物，也不能和醋等辛辣刺激食物同食，这样会导致红酒味道口感不好。

Answer 2

喝红酒可以吃水果吗？我觉得喝红酒。也可以吃水果呀，他跟红酒不会相冲的。反正喝酒。不管是吃菜。还是吃水果？我都觉得可以，只要你自己喜欢吃就可以了。