凉拌或者蘸饺子
虾子酱油是江苏省汉族传统名特产，是由本色酱油、新鲜虾子为主料，配白糖、高梁酒等制作完成。
原料配方
本色酱油100千克 新鲜虾子10千克 白糖4千克 高梁酒4千克 生姜1千克
制作方法
先将本色酱油加热煮沸，除去泡沫，然后将清洗过的新鲜虾子、白糖、高梁酒及生姜等同时放入锅内，继续加热，到虾子向上浮时，立即停止加热，出锅冷却后装瓶，即得虾子酱油。
虾子酱油是江苏省汉族传统名特产，是由本色酱油、新鲜虾子为主料，配白糖、高梁酒等制作完成。
原料配方
本色酱油100千克 新鲜虾子10千克 白糖4千克 高梁酒4千克 生姜1千克
制作方法
先将本色酱油加热煮沸，除去泡沫，然后将清洗过的新鲜虾子、白糖、高梁酒及生姜等同时放入锅内，继续加热，到虾子向上浮时，立即停止加热，出锅冷却后装瓶，即得虾子酱油。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2011-05-16
拌面拌凉菜都是上佳之选，除此之外教您一种吃法，我的很多朋友都试过。在吃煮鸡蛋时，将虾子酱油滴在蛋上，味道极佳。特别是蛋黄部分，有咸味还不噎人
第2个回答 2011-05-16
虾籽酱油一般是用来凉拌的，比如拌面本回答被提问者采纳
第3个回答 2011-05-16
和一般酱油用就行，它比一般酱油鲜、味道好，使用时味精少用或不用
第4个回答 2011-05-16
可以当调味料使用，拌面 ，拌凉菜，味道超好
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