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鹅蛋有一层白色软皮里面是红色的蛋皮然后里面才是蛋清蛋黄怎么回事。
鹅蛋有一层白色软皮里面是红色的蛋皮然后里面才是蛋清蛋黄怎么回事。刚下的蛋
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其他回答
第1个回答 2016-08-24
出现这种情况一般是煮鹅蛋时用绿豆水煮的结果。
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新鲜
鹅蛋怎么
腌制最好吃
答：
记住腌制咸蛋的关键步骤，
鹅蛋
一定要买新鲜的，否则腌出来的效果不好，什么样
的蛋才
算新鲜，
蛋皮
看上去有层白霜，不光滑，拿在手里沉甸甸的就是新鲜蛋。鹅蛋放在容器里，一定要用90度左右的开盐水烫一下，口感才鲜嫩。腌制40天左右就就可以试吃了，腌透后一时吃不完，可以捞出用保鲜膜卷起来放入冰...
腌
鹅蛋
盐水不爱化
怎么
办?
答：
1、记住腌制咸蛋的关键步骤，首先鸡鸭
鹅蛋
一定要买新鲜的，否则腌出来的效果不好，什么样
的蛋才
算新鲜，
蛋皮
看上去有层白霜，不光滑，拿在手里沉甸甸的就是新鲜蛋。2、鸡鸭鹅蛋放在容器里，一定要用90度左右的开盐水烫一下，口感才鲜嫩。3、腌制30天左右就就可以试吃了，腌透后一时吃不完，可以捞...
蛋皮
的做法?
答：
而皮蛋为什么放半个月以至几个月都不会坏呢？
一是因为里面有食盐，盐有防腐的作用；一是碱性物质杀灭了鲜蛋中有可能引起蛋白质腐败的细菌
。10天以后。当你坐在餐桌旁品尝这可口的松花皮蛋时，心中一定会溢满了喜悦，而且还想着什么时候再多做一点。但你下次准备大批量制作时，千万别忘了按比例改变灰料...
松花蛋为什么叫这个名字啊?
视频时间 00:32
鹅蛋是
煎,
还是
蒸更有营养
答：
1、
鹅蛋
中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵
白蛋
白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在
蛋黄内
，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂...
鸡
蛋怎么
分离
蛋黄蛋清
答：
一.用分离器 现在商场里面有那种专门分离
蛋黄
、
蛋清
的分离器，外观像一个勺子，镂空的可以将蛋清漏下去。鸡蛋敲开后，慢慢的将鸡蛋放上去，用碗接住蛋清即可。注意！倒鸡蛋的速度不宜过快，否则，蛋黄也会被蛋清的重力拉扯下去。二.用矿泉水瓶 取一个干净的矿泉水瓶，将鸡蛋敲到碗...
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