铁锅炒菜怎样不粘锅？

Question

如题所述

Answer 1

要想家里的锅子炒菜，不粘锅，其实普通的铁锅也能够做到这样的效果，千万不要去买一些还有涂层的不粘锅，那样子，每天你都能够吃到涂层进肚子，有损身体健康。

首先你要选择一口纯铁锅，用铁锅比较健康，能够补铁。铁锅买回来以后要进行开锅，买一些带皮的肥猪油。把洗干净的锅放到煤气炉上，然后用它来炸猪油，炸好的油也可以吃，适当的吃一点猪油也是有益身体健康。

连续炸两次油，锅就可以用了。用的时候把它洗干净，把铁锅烧热以后再放油，这样炒菜是不容易粘的。

一口好的铁锅，是要养出来的。刚开始的那段时间，每次用完过以后，要把锅洗干净，并且把水洗擦干。然后抹上一些植物油。

虽然有点麻烦，但是不这样子做，很难养出一口好锅。

等哪一天你的锅洗完以后。就算没抹上植物油也不会生锈，那说明的锅养好了。

Answer 2

铁锅炒菜，我们一般是先倒油，然后再放菜，在做菜的时候一定要经常的翻炒，这样不容易粘锅。还有在我们用完铁锅的时候，一定要记得清洗，不清洗的话食用盐会粘在锅上面，容易导致锅生锈。

一旦生锈之后，锅的表面就凹凸不平了，这样很容易粘锅。还有我们在用锅做菜的过程中，倒入酸性物质比如白醋之后，一定要记得清洗，否则也容易让锅表面凹凸不平。这样做菜的时候，菜如果比较黏稠，它会粘在锅底，没办法用铲子给它完全的铲出来。所以这样时间久了就会恶性循环，导致锅生锈的面积越来越大，也会导致锅越来越凹凸不平。

我们在使用完锅子的时候，要把锅子里面的水倒出来，避免隔夜。因为时间久了，水也会导致锅子生锈，导致粘锅。还有我们在买锅子的时候一定要选一些比较好的锅，不要贪便宜，买一些劣质的产品。有些铁锅表面的保护膜质量比较差，也容易导致粘锅。

Answer 3

一般来说都是用的铁锅，比其他的锅要好一些（对健康），生锈也是很正常的事情，一天用1-2次的话锅内应该不生锈吧？不常用么？锅外1年清理一次也差不多了。1.可以放油的多放一些油，主要是让菜和锅之间有油，量大自然不粘了。（但是对身体不太好，易胖）2.炒菜不要太干，可以放水的话，稍微放一些。（再翻炒一会儿之后放，要不就不是炒菜了，成煮的了）3.油和水斗不可以放的情况下，就最大限度的加快你的翻炒速度。如炒米饭之类。（1、2两种情况也要勤翻炒）

Answer 4

铁锅如何不粘锅？

Answer 5

铁锅不粘锅怎么做？首先用洗洁精洗净吸干水分，将锅身烧热，倒入植物油，然后再擦拭三分钟。