如题所述
花生肉 300克 水 500克 盐 5克
咸干花生米的做法
1、把水烧开,花生肉用清水冲一下,倒入开水里面,大火焯10分钟。
2、把焯好的花生滤掉水份。
3、炒锅以大火烧热,倒入几滴食用油,转动锅底把油摊开,以达到防粘的效果。
4、倒入第2步的花生,在其上空撒下食盐,用中火炒至花生衣完全干透,15分钟左右。检查花生是否炒透:可取出一粒花生待稍凉后咬开,当整粒花生的内部都呈现为无白点,如脂般的色泽即可收火,晾凉,密封保存。