日本料理【主料】鱼类【做法】其它【味型】清淡【成菜】主食【美食菜谱做法图片来源】美食新天地原料寿司饭300克，紫苏叶、新鲜鱼条、蛋黄酱、寿司纸(海苔)各适量。制作1、将新鲜的红加吉鱼条或金枪鱼条放入锅内略煎备用，切2／3寿司纸待用，取少许寿司饭拍在切好的寿司纸的一角。2、将紫苏叶放在寿司饭上将寿司纸卷成圆锥形。3、把煎鱼条放在圆锥形的卷上，再将蛋黄酱淋在上面即可(海苔的接缝处可用饭粒来粘贴)。葵花卷的做法【菜名】葵花卷【菜系】日本料理【主料】禽蛋【做法】其它【味型】清淡【成菜】主食【来源】美食新天地原料寿司饭300克，厚蛋烧、紫苏叶、鱼松粉、海苔各适量。制作1、将厚蛋烧切成1厘米宽的条，用紫苏叶卷起，将一半量的寿司饭与鱼松粉夹杂成粉赤色，另一半寿司饭备用。2、将一片海苔上铺寿司饭，另一片海苔上铺粉赤色的寿司饭，将以上两个相叠切成2厘米宽的长条。3、再将竹帘包上保鲜膜，把切好的寿司条红白相间排在竹帘上，放入卷好的厚蛋烧卷起。4、把卷好的寿司卷切成厚段即可(食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜)。加州卷的做法【菜名】加州卷【菜系】日本料理【主料】禽蛋【做法】其它【味型】清淡【成菜】主食【来源】美食新天地原料寿司饭300克，蛋饼1张，黄瓜条、火腿条、胡萝卜条、蟹肉棒、年夜根条、喷鼻香菇条、寿司纸(海苔)各适量。制作1、将寿司纸铺在小竹帘上，再铺上寿司饭，放入盘中备用。2、将小竹帘包上保鲜纸，将铺好的寿司纸以米朝下寿司纸朝上的方式放在席子上；在寿司纸上放上蛋饼、黄瓜条、火腿条、胡萝卜条、蟹肉条、喷鼻香菇条、年夜根条卷起。3、将寿司卷切成厚片摆入盘中即可(食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜)。烟肉芝士饭团的做法【菜名】烟肉芝士饭团【菜系】日本料理【主料】猪肉【做法】煎【味型】清淡【成菜】主食【来源】美食新天地原料寿司饭300克，烟肉(可从超市购买)适量，芝士、紫苏叶、海苔、葱丝、油各适量。制作1、将烟肉片入平底锅内以少量油稍煎，紫苏叶洗净。2、将寿司饭捏成4个长方形饭团。3、在每个饭团上放一片紫苏叶，用烟肉卷好，再用海苔捆起，粉饰葱丝即可。火腿虾仁饭团的做法【菜名】火腿虾仁饭团【菜系】日本料理【主料】虾类【做法】其它【味型】清淡【成菜】主食【来源】美食新天地原料寿司饭300克，火腿半块，虾仁100克，胡萝卜、植物油、酱油、胡椒粉、盐、米酒各适量。制作1、虾仁洗净切小丁，火腿切小丁，胡萝卜洗净切丁。2、炒锅内放油烧热，下入虾仁、盐、胡椒粉、米酒炒喷鼻香，将炒好的料与火腿丁放入寿司饭内拌匀。3、拌匀后放入模具中压成年夜小适中的饭团即可(食用时可佐以芥末、日本酱油)。
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