当餐饮店店长，必须具备什么要求？ 日常任务是什么？

Question

如题所述

Answer 1

店长应该了解和掌握的内容如下：
1、所有餐饮业质量与服务的标准，可以检索餐饮业法律法规；
2、你负责的店在人员、原材料、烹制、配送过程和环境是否达标，不达标的要立即、持续的改进；
3、你的店主营什么？目标客户是谁？怎样营销和服务才能保证正常营业或者获得更大的利润；
4、每天盘库、结算，每天必须盈利或者说完成上级对门店的销售额和利润的指标；
5、关注每个店员的表现，发挥奖惩措施的作用调动全员积极性，积极向上，团结进取、配合默契的团队是最重要的；
6、面试多数会被问及店长职责、技能、领导团队的经验或认知方面的问题！
不知当否，仅供参考！

Answer 2

如果你是去应聘的话，一般来说有一定管理经验是最好的。
1、个人综合能力（营销管理、人事、消费市场定位、紧急事件处理能力、抗压能力等等）
2、一些细节上，比如说人际关系处理、个人品质等。
日常任务主要有一下几点：
1、可以做一些每天菜品的统计，对于后期市场定位有一定的帮助。
2、考察并了解你员工的心里（了解每个人心里你能更好的管理他们，并把他们安排到合适的工作岗位）
3、最重要的就是抓好食品卫生
4、用微笑处理客户的投诉及对本店的建议
5、制定激励计划及惩罚措施
6、最后统计每天的销售的额度。本回答被提问者采纳

Answer 3

店长应该了解和掌握的内容如下：
1、所有餐饮业质量与服务的标准，可以检索餐饮业法律法规；
2、你负责的店在人员、原材料、烹制、配送过程和环境是否达标，不达标的要立即、持续的改进；
3、你的店主营什么？目标客户是谁？怎样营销和服务才能保证正常营业或者获得更大的利润；
4、每天盘库、结算，每天必须盈利或者说完成上级对门店的销售额和利润的指标；
5、关注每个店员的表现，发挥奖惩措施的作用调动全员积极性，积极向上，团结进取、配合默契的团队是最重要的；
6、面试多数会被问及店长职责、技能、领导团队的经验或认知方面的问题！追答

求采纳哦！看我打了那么多字

Answer 4

可了解下荣格的，既不伤害自己，也不伤害别人 ，且合法，倍增的事业，可以交流

Answer 5

眼明手快追答

因为不管是老板还是员工有问题都会找你