番茄火锅底料
用料
番茄 5个
葱白 4段
姜 4片
蒜 4瓣
番茄酱 60g
糖 30g
盐 10g
清水 1000ml
油 30ml
番茄火锅底料的做法
红油火锅
用料
菜籽油 625
牛油 375
郫县豆瓣 375
干辣椒 125
花椒 47
生姜 32
大蒜 63
冰糖 32
醪糟 32
豆豉 63
各种火锅香料 50
盐 63
鸡精 63
宜兴碎米芽菜 20
好吃的火锅底料的做法
主料:排骨800g
方法/步骤:
3-4个人,一般20元左右的排骨,将排骨洗净,用沸水焯一下(去脏)添料酒,盛出来,洗净去泡沫
将高压锅添水大概三分之二点火,等水沸腾后加人焯过水的排骨和两、三片生姜再加人三勺料酒,盖上锅盖大约煮20分钟就可以
再在炒锅里加人适量的花生油,等油热到六成的时候,放入葱姜蒜,喜欢辣的可以放一些干辣皮
翻炒几下后在放入刚才煮好的排骨,再翻炒几下添高汤(就是你刚才煮了排骨的汤食高压锅里的)等水开
加入两、三片西红柿,少许豆芽(200g,个人爱好添加) 在加入2汤匙盐,鸡精(意个人口味添加) 一切调料添加完后,在到入吃火锅的锅中。
可以享受大餐啦,已经饥肠辘辘了吧。赶紧加入你的涮菜开吃吧。
注意事项:
根据自己的口味,酌情添加各种佐料
火候不好掌握,多做几次就OK了
番茄火锅底料
用料
番茄 5个
葱白 4段
姜 4片
蒜 4瓣
番茄酱 60g
糖 30g
盐 10g
清水 1000ml
油 30ml
番茄火锅底料的做法
自制鸳鸯火锅锅底
用料
麻辣锅底备料
干辣椒 适量
花椒 适量
八角 2个
姜 1小块
大葱 1段
郫县豆瓣酱 2勺
油 适量
盐 1勺
老抽 2勺
水 适量
清汤锅底备料
水 5碗
鸡汤味的浓汤宝(也可用骨汤) 2块
姜 2片
枸杞 1小把
香菇 2个
盐 1勺
自制鸳鸯火锅锅底的做法