粪便堆肥的优势
（1）粪便在堆肥过程中，产生60-80℃的温度，可以有效地消灭畜禽粪便中各种病原体和寄生虫卵的存活； （2）经过堆肥发酵后，粪便中可以产生一些有利于植物生长的物质，从而防止农作物生物生育障碍；（3）堆肥发酵过程中所产生的热量，可以杀灭畜禽粪便中杂草的种子，避免施用以后杂草的孳生；（4）经过合理有效的堆肥处理，还可以减轻粪便的恶臭对空气的污染，并且便于长途运输和储存。（5）堆肥后粪便中的有机质极易分解，因此可以降低施用后对地下水所造成的污染
堆肥也有其优缺点
堆肥有两个主要的优点，一是可以把令人讨厌的废物转变为易于处理的物料，二是能创造有价值的商品即堆肥产品。但是不利的方面是，堆肥往往需要时间，也面临众多风险。人们不能简单的把粪便堆在牲口棚的后面，然后打算几个星期后得到好的堆肥产品；一个成功的堆肥企业如同其它任何工程一样，需要长期积累经验。
优点
堆肥的优点主要包括土壤改良、能生产可出售的产品、改善粪便处理、提高土地利用、降低污染和卫生风险、杀死病原体、使用堆肥作垫料替代物、抑制病害以及获得处理或倾倒费。
土壤改良
堆肥是一种很好的土壤改良剂。当堆肥被用于农田，可以增加有机质，改善土壤结构，减少肥料的使用量，并且可以减轻土壤的潜在侵蚀。
可出售的商品
堆肥最具吸引力的特征之一就是产品有市场。潜在的消费者包括庭院种植、园林、菜农、草坪种植者以及高尔夫球场经营者等者。由于被看作一种废弃产品，堆肥的价格变化很大，其价格主要由本地市场需求、堆肥质量以及原材料价格等决定。
改善粪便处理
堆肥可以减轻粪便的重量、水分含量和活性，便于处理，并在没有臭气和苍蝇问题下得到很好的储存。由于堆肥可储藏的性质，它可以在一年中任何方便的时间被使用，从而减少农田径流和氮素损失。尽管堆肥后粪便体积大大减小，但由于添加了调理剂，堆肥体积变化也不大。
改善土地利用
堆肥和粪便都有肥料价值，都是良好的土壤改良剂。通常粪便被直接撒到农田上，也能起到改善土壤质量的作用。但把粪便堆肥后使用具有以下优点。
1、堆肥可以使粪便中的氮素转变为更加稳定的有机氮。尽管这样也导致了部分氮素的损失，但剩余的部分则不容易被淋失和进一步的氨挥发。
2、高比例的垫料粪便有较高的碳氮比。当它被直接施用到土壤后，粪便中过量的碳会导致土壤中的氮暂时不能被作物所利用。相反高碳粪便/垫料的混合物堆肥后则降低了碳氮比，更适合于土地利用。
3、 堆肥过程产生的热量可以减少粪便中杂草种子的数量。
表1.1 堆肥的利与弊
堆肥的好处
堆肥的缺点
优良的土壤调节剂
花费时间和金钱
产品可出售
加工时需要土地
改善原料操作
可能产生臭气
改善了土地利用
堆肥受天气的影响
降低污染的风险和臭味的抱怨
需要市场
杀灭病原菌
原料和农作物残渣的转移
垫料（养殖场）代替品
可能损失肥料中的氮素
减轻土传病害
堆肥养分释放缓慢
可能从加工中获得收入或者补贴
作为商业企业有一定风险
降低污染风险和臭味抱怨
在农业特别是养殖业不断规模化的过程中，养殖粪便开始成为一种负担而不是财富。特别对一些养殖企业来说，由于没有大面积土地吸纳这些粪便，动物数量远远超过了土地的承受能力，粪便的处理就成了很头疼的问题。另外在牲畜数量过多的地区普遍都有臭气问题，也加剧了与附近居民的矛盾。堆肥可以减轻这些问题的影响。由于堆肥产品通常有需求，因此其的出路就不再是问题。堆肥可以储存和处理的性质允许它可以被运到比粪便和其他原料更远的地方。一个运行良好的粪便堆肥设施基本不会产生臭气和苍蝇，堆肥还可以把氮转变为不容易渗进地下水或者被径流冲走的形态。
杀灭病原菌
农场产生的废弃物中很少有人类的病原菌，但后来Giardia和Cryptosporidm parvum被报道在牲畜间爆发。这些原生动物都可导致人和动物反复腹泻，特别是免疫系统差的动物更严重。原生动物会隐匿在被感染动物的排泄物中，类似包囊物被传播，这些包囊即使在不利的环境下也可以生存。被感染动物（家养或野生）的粪便污染了饲料或水后，会让牲畜感染上这些寄生虫。年幼的动物经常圈在一起饲养，因而就更容易被感染，也更容易表现出临床上的症状。当动物因为这些原生动物而产生腹泻时，它的粪便中就会含有大量的该原生动物的包囊。一些动物即使没有表现出任何症状，但也许携带了这些原生动物并把粪便留在牲口棚里。这些原生动物暴露在摄氏60度的条件下30分钟可以被杀死。堆肥过程中的温度可以达到摄氏60度，但堆肥靠近表层的部分可能达不到这个温度，翻堆可以使所有的原料都达到所需的温度。有的文献建议把原生动物暴露在低于摄氏60度的条件下几天，也可能杀死这些生物。但需要更多的研究来提出专门指南来减少在堆肥过程中原生动物的数量。
垫料替代物
堆肥被用在家禽和牲畜的垫料上。研究和试验表明堆肥基本上是安全和有效的垫料。
抑制疾病
已经发现良好的堆肥可以在不使用化学药物控制的情况下减轻植物的土传病害。堆肥的这种抑制病害的特点已经开始被广泛地认识和赞赏。
处置或者倾倒费用
目前许多城市污水处理厂和垃圾场均在寻找可替代的处理方法。这时对于堆肥厂来说，就有了一个机会，即通过堆肥处理非农业废弃物来收取处理费，这种为接受废物获得的费用也称为处置费。
一些市政和工业废弃物事实上可以改进堆肥的构成。大部分的粪便需要加入相对干的并且是良好碳源的物料，如落叶，锯末，树皮和刨花都是很好的这种原料；一些湿原料，如污水处理厂的污泥和食品加工中产生的废物，可以和如稻草一类的干物料混在一起堆肥。
在堆肥场地上堆制污泥、垃圾等废弃物可能要进行单独处理，并且必须考虑臭气问题和臭气控制措施、邻居抱怨以及更多环境法规的限制。由于原材料会决定堆肥产品的市场价值以及污染物（比如重金属）的浓度，因此对堆肥产品的质量和价值影响就应给以足够考虑。
缺点
堆肥的缺点包括费时，臭气影响，天气影响，市场销售，原料分散等，具体描述如下。
费时和成本
像其他工程一样，堆肥也需要设备、人力和管理。如果有现成机械和设备的话，堆肥的最初投入会非常低。这种方式对原料相对小的农场很适合，但是大部分中等到大型的堆肥厂已经发现仅利用现有设备会需要太多的人力，因此应购买专门的堆肥设备。堆肥设备中少的代价需要10万元左右，好一些的则需要100万以上。
土地
堆肥场地、原料储存以及堆肥成品储存都需要占用相当多的土地，有时甚至是建筑用地。
臭气
说堆肥没有臭气是失实的。尽管堆肥过程的最终产品是没有臭味的，但是用来堆制堆肥的有些原料确实会产生臭气。直到它们被堆制前，这些活性的原材料，如粪便、污泥以及食品垃圾都能产生臭气，特别是它们被放置一段时间后。如果处理不当，也可能在堆制的过程中产生臭气。
对臭气的敏感是必要的。有些场地，由于位置的关系，可能需要对臭气进行处理。这与先前的堆肥可以解决臭气问题的声明并不矛盾，对大部分原料来说，一个管理的很好的堆体中产生的臭气只是一定时期的，并且时间很短。在大部分例子中，堆肥比起粪便的传统处理方法来确实改进了许多。
天气
寒冷的天气会降低堆肥物料的温度，也使得堆肥过程变慢。它还可能导致其他的问题，如原料和设备结冻。雨和雪的潜在影响更加严重，大的降雨量会增加堆肥混合物的水分，因此延长了堆肥的时间。目前多数堆肥厂均有顶棚设施，有的还装备了供暖设施，这些均大大减少了天气的负面影响。
市场
销售堆肥需要市场，这意味着要寻找潜在的客户，并对产品进行包装，广告，还要管理库存，使产品符合顾客的需要以及保持产品质量。
农田粪便和作物残渣转移
堆制肥料然后作为堆肥出售，会把农田产出的养分、有机质和培肥土壤的能力转移出去，作物秸秆也可进行堆肥而不是把它还田。但若购买商品肥料来补充农田失去的养分可能不够经济。
流失氮素的可能
堆制过的堆肥常常只含有新鲜粪便不到一半的氮素。一个好的粪便控制系统应保留住绝大部分的氮素，堆肥实际上就代表了氮素损失的一条潜在途径。但是，除了土壤混合和恰当的储存，粪便中的氮素会很快释放到大气，最后可能比堆肥中的残留的氮素还要少。
缓慢释放养分
堆肥中的养分主要呈复杂的有机形态，然后在植物利用之前被矿化。比如，堆肥的总氮中仅有约15％的氮素能在首个种植季节被利用。与原来粪便相比，堆肥最初的使用量应大一些，才能达到相同的氮肥水平。
然而，在某一年份一般不会施加足够的堆肥以满足100％的作物氮素需要，因为这要求要耗费大量的时间与劳力。实际上在随后的几年中，前茬提供的氮素会逐渐被作物利用掉。
参考文件来自：http://www.chinacompost.net/lldf_x.asp?id=14
（1）粪便在堆肥过程中，产生60-80℃的温度，可以有效地消灭畜禽粪便中各种病原体和寄生虫卵的存活； （2）经过堆肥发酵后，粪便中可以产生一些有利于植物生长的物质，从而防止农作物生物生育障碍；（3）堆肥发酵过程中所产生的热量，可以杀灭畜禽粪便中杂草的种子，避免施用以后杂草的孳生；（4）经过合理有效的堆肥处理，还可以减轻粪便的恶臭对空气的污染，并且便于长途运输和储存。（5）堆肥后粪便中的有机质极易分解，因此可以降低施用后对地下水所造成的污染
堆肥也有其优缺点
堆肥有两个主要的优点，一是可以把令人讨厌的废物转变为易于处理的物料，二是能创造有价值的商品即堆肥产品。但是不利的方面是，堆肥往往需要时间，也面临众多风险。人们不能简单的把粪便堆在牲口棚的后面，然后打算几个星期后得到好的堆肥产品；一个成功的堆肥企业如同其它任何工程一样，需要长期积累经验。
优点
堆肥的优点主要包括土壤改良、能生产可出售的产品、改善粪便处理、提高土地利用、降低污染和卫生风险、杀死病原体、使用堆肥作垫料替代物、抑制病害以及获得处理或倾倒费。
土壤改良
堆肥是一种很好的土壤改良剂。当堆肥被用于农田，可以增加有机质，改善土壤结构，减少肥料的使用量，并且可以减轻土壤的潜在侵蚀。
可出售的商品
堆肥最具吸引力的特征之一就是产品有市场。潜在的消费者包括庭院种植、园林、菜农、草坪种植者以及高尔夫球场经营者等者。由于被看作一种废弃产品，堆肥的价格变化很大，其价格主要由本地市场需求、堆肥质量以及原材料价格等决定。
改善粪便处理
堆肥可以减轻粪便的重量、水分含量和活性，便于处理，并在没有臭气和苍蝇问题下得到很好的储存。由于堆肥可储藏的性质，它可以在一年中任何方便的时间被使用，从而减少农田径流和氮素损失。尽管堆肥后粪便体积大大减小，但由于添加了调理剂，堆肥体积变化也不大。
改善土地利用
堆肥和粪便都有肥料价值，都是良好的土壤改良剂。通常粪便被直接撒到农田上，也能起到改善土壤质量的作用。但把粪便堆肥后使用具有以下优点。
1、堆肥可以使粪便中的氮素转变为更加稳定的有机氮。尽管这样也导致了部分氮素的损失，但剩余的部分则不容易被淋失和进一步的氨挥发。
2、高比例的垫料粪便有较高的碳氮比。当它被直接施用到土壤后，粪便中过量的碳会导致土壤中的氮暂时不能被作物所利用。相反高碳粪便/垫料的混合物堆肥后则降低了碳氮比，更适合于土地利用。
3、 堆肥过程产生的热量可以减少粪便中杂草种子的数量。
表1.1 堆肥的利与弊
堆肥的好处
堆肥的缺点
优良的土壤调节剂
花费时间和金钱
产品可出售
加工时需要土地
改善原料操作
可能产生臭气
改善了土地利用
堆肥受天气的影响
降低污染的风险和臭味的抱怨
需要市场
杀灭病原菌
原料和农作物残渣的转移
垫料（养殖场）代替品
可能损失肥料中的氮素
减轻土传病害
堆肥养分释放缓慢
可能从加工中获得收入或者补贴
作为商业企业有一定风险
降低污染风险和臭味抱怨
在农业特别是养殖业不断规模化的过程中，养殖粪便开始成为一种负担而不是财富。特别对一些养殖企业来说，由于没有大面积土地吸纳这些粪便，动物数量远远超过了土地的承受能力，粪便的处理就成了很头疼的问题。另外在牲畜数量过多的地区普遍都有臭气问题，也加剧了与附近居民的矛盾。堆肥可以减轻这些问题的影响。由于堆肥产品通常有需求，因此其的出路就不再是问题。堆肥可以储存和处理的性质允许它可以被运到比粪便和其他原料更远的地方。一个运行良好的粪便堆肥设施基本不会产生臭气和苍蝇，堆肥还可以把氮转变为不容易渗进地下水或者被径流冲走的形态。
杀灭病原菌
农场产生的废弃物中很少有人类的病原菌，但后来Giardia和Cryptosporidm parvum被报道在牲畜间爆发。这些原生动物都可导致人和动物反复腹泻，特别是免疫系统差的动物更严重。原生动物会隐匿在被感染动物的排泄物中，类似包囊物被传播，这些包囊即使在不利的环境下也可以生存。被感染动物（家养或野生）的粪便污染了饲料或水后，会让牲畜感染上这些寄生虫。年幼的动物经常圈在一起饲养，因而就更容易被感染，也更容易表现出临床上的症状。当动物因为这些原生动物而产生腹泻时，它的粪便中就会含有大量的该原生动物的包囊。一些动物即使没有表现出任何症状，但也许携带了这些原生动物并把粪便留在牲口棚里。这些原生动物暴露在摄氏60度的条件下30分钟可以被杀死。堆肥过程中的温度可以达到摄氏60度，但堆肥靠近表层的部分可能达不到这个温度，翻堆可以使所有的原料都达到所需的温度。有的文献建议把原生动物暴露在低于摄氏60度的条件下几天，也可能杀死这些生物。但需要更多的研究来提出专门指南来减少在堆肥过程中原生动物的数量。
垫料替代物
堆肥被用在家禽和牲畜的垫料上。研究和试验表明堆肥基本上是安全和有效的垫料。
抑制疾病
已经发现良好的堆肥可以在不使用化学药物控制的情况下减轻植物的土传病害。堆肥的这种抑制病害的特点已经开始被广泛地认识和赞赏。
处置或者倾倒费用
目前许多城市污水处理厂和垃圾场均在寻找可替代的处理方法。这时对于堆肥厂来说，就有了一个机会，即通过堆肥处理非农业废弃物来收取处理费，这种为接受废物获得的费用也称为处置费。
一些市政和工业废弃物事实上可以改进堆肥的构成。大部分的粪便需要加入相对干的并且是良好碳源的物料，如落叶，锯末，树皮和刨花都是很好的这种原料；一些湿原料，如污水处理厂的污泥和食品加工中产生的废物，可以和如稻草一类的干物料混在一起堆肥。
在堆肥场地上堆制污泥、垃圾等废弃物可能要进行单独处理，并且必须考虑臭气问题和臭气控制措施、邻居抱怨以及更多环境法规的限制。由于原材料会决定堆肥产品的市场价值以及污染物（比如重金属）的浓度，因此对堆肥产品的质量和价值影响就应给以足够考虑。
缺点
堆肥的缺点包括费时，臭气影响，天气影响，市场销售，原料分散等，具体描述如下。
费时和成本
像其他工程一样，堆肥也需要设备、人力和管理。如果有现成机械和设备的话，堆肥的最初投入会非常低。这种方式对原料相对小的农场很适合，但是大部分中等到大型的堆肥厂已经发现仅利用现有设备会需要太多的人力，因此应购买专门的堆肥设备。堆肥设备中少的代价需要10万元左右，好一些的则需要100万以上。
土地
堆肥场地、原料储存以及堆肥成品储存都需要占用相当多的土地，有时甚至是建筑用地。
臭气
说堆肥没有臭气是失实的。尽管堆肥过程的最终产品是没有臭味的，但是用来堆制堆肥的有些原料确实会产生臭气。直到它们被堆制前，这些活性的原材料，如粪便、污泥以及食品垃圾都能产生臭气，特别是它们被放置一段时间后。如果处理不当，也可能在堆制的过程中产生臭气。
对臭气的敏感是必要的。有些场地，由于位置的关系，可能需要对臭气进行处理。这与先前的堆肥可以解决臭气问题的声明并不矛盾，对大部分原料来说，一个管理的很好的堆体中产生的臭气只是一定时期的，并且时间很短。在大部分例子中，堆肥比起粪便的传统处理方法来确实改进了许多。
天气
寒冷的天气会降低堆肥物料的温度，也使得堆肥过程变慢。它还可能导致其他的问题，如原料和设备结冻。雨和雪的潜在影响更加严重，大的降雨量会增加堆肥混合物的水分，因此延长了堆肥的时间。目前多数堆肥厂均有顶棚设施，有的还装备了供暖设施，这些均大大减少了天气的负面影响。
市场
销售堆肥需要市场，这意味着要寻找潜在的客户，并对产品进行包装，广告，还要管理库存，使产品符合顾客的需要以及保持产品质量。
农田粪便和作物残渣转移
堆制肥料然后作为堆肥出售，会把农田产出的养分、有机质和培肥土壤的能力转移出去，作物秸秆也可进行堆肥而不是把它还田。但若购买商品肥料来补充农田失去的养分可能不够经济。
流失氮素的可能
堆制过的堆肥常常只含有新鲜粪便不到一半的氮素。一个好的粪便控制系统应保留住绝大部分的氮素，堆肥实际上就代表了氮素损失的一条潜在途径。但是，除了土壤混合和恰当的储存，粪便中的氮素会很快释放到大气，最后可能比堆肥中的残留的氮素还要少。
缓慢释放养分
堆肥中的养分主要呈复杂的有机形态，然后在植物利用之前被矿化。比如，堆肥的总氮中仅有约15％的氮素能在首个种植季节被利用。与原来粪便相比，堆肥最初的使用量应大一些，才能达到相同的氮肥水平。
然而，在某一年份一般不会施加足够的堆肥以满足100％的作物氮素需要，因为这要求要耗费大量的时间与劳力。实际上在随后的几年中，前茬提供的氮素会逐渐被作物利用掉。
参考文件来自：http://www.chinacompost.net/lldf_x.asp?id=14
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第1个回答 2021-09-21
未发酵粪便，施入土壤中会发酵，产生热量、有害气体，有烂种子、烧根、烧苗现象，而且发酵时间长，产生肥害反而影响农作物生长，没有发酵腐熟的农家有机肥，施入土壤病虫害较多，动物粪便里、农作物秸秆、下脚料里含有病菌、虫卵、病毒，如果直接施入土壤，会在土壤中漫延、滋生、孵化，危害农作物生长，爆发病虫害疫情。
硬质板结的土壤质地或散沙状的砂质土壤要种植蔬菜、果树或中药等作物是非常困难的（极个别作物除外，例如：黄精种植）。若在田里混入有机肥，有机肥就会成为微生物的食物，有利于微生物的繁殖。细菌、真菌类、各种昆虫、蚯蚓等大小不同的生物开始活动。
此时透过微生物分泌的黏液，在微观的土壤中，离子结构成为小小的团状。这样的土壤成为团粒结构，非常适合作物的生长。
因为团子和团子之间的空隙，能使通气性、排水性良好。同时一个一个的团子也能贮存水分，保水性也很好。
在这样的土壤中有许多的微生物，彼此之间形成相互推挤的平衡。因此，就不会有恶性的微生物繁殖，就像人体的肠道一样，有益微生物与有害微生物达到平衡。同时混入有机肥的作物害能提高病虫害侵袭的风险。
第2个回答 2011-05-31
粪便堆肥喷洒一些乳酸菌水剂，可以大大降低臭味，还可以提高肥力。
参考资料：www.timswell.com
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