第1个回答 2015-04-17
猪肉选择邨瘦大肉丝的切成厚片儿,放锅里油放盐稍微翻一下盐,更鲜,然后不要等油太热,放肉,这样肉不会很老不好嚼,好了等肉变色后直接加水末过肉少许,开煮这时放花椒如果喜欢辣的可以放点干辣椒,然后根据咸淡度,再加少许食盐,等肉煮到很烂时捞出来控干水分,好了,放到纸板或其他东西上晒干或者晾干,找个干净的干燥的瓶子,最好是装罐头的玻璃瓶,把晾晒好的肉干放进去,撒上去一点高度白酒,然后把瓶盖盖严,能放很久,具体能放多久我不知道,因为没几天我就吃完了,看电视吃,喝酒吃,配着别的哈哈😄,比超市买的袋装肉好吃100倍,主要是还没加防腐剂什么的