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    • （初3化学）袋装食品通常采用真空包装或在食品袋中充入氮气，为什么？

    如题所述

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    推荐答案   2007-05-18
    因为空气中有大量活泼气体，如氧气，二氧化碳等，所以采用真空包装或充入不活泼又廉价的氮气隔绝活泼气体，使食物不容易变质
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    第1个回答  2007-05-18
    不宜发生反应使食物变质
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    袋装食品通常采用真空包装或在食品袋中冲入氮气,这是为什么?答：如果有氧气的话食物会氧化，也就是变质、发霉那些，冲氮气挤走氧气，而且防止食物不被大气压压碎，如果光把氧气抽走的话里面大气压小雨外面就要被压烂
    薯片包装袋里为什么要放那么多空气?答：回答：首先里面不是空气,而是氮气。 包装袋里放氮气的原因主: 1、包装袋可以防止运输过程中对食品的破坏(膨化、油炸类食品一般很脆,吹鼓起来能极大的减少运输等过程的破损) 2、氮气本身常温下化学性质稳定,并且廉价,可以避免好氧菌繁殖,防止食物变质。 3、氮气作为惰性气体,不会与食品本身产生化学反应。 ...
    袋装食品通常采用真空包装或在食品袋中冲入氮气,这是为什么?答：氮气属于惰性气体，很难与其他气体发生反应。人们利用氮的化学惰性，当作食物的保护气体，以防止某些物体暴露于空气时被氧所氧化，用氮气填充食品包装袋，可使食品不霉烂，长期保存。
    为什么用氮气作为食品包装袋的填充气体答：氮气化学性质不活泼，难以和其他物质发生反应，是一种惰性气体，常用作保护气体，以防止某些物体暴露于空气时被氧所氧化。用氮气填充食品包装袋，可使食品不腐烂、长期保存。
    解释真空包装和充氮包装的原因答：真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2—3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中，形成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。氧气具有抑制厌氧菌的...
    空气中氮气含量很高,为什么薯片包装袋里还要充入纯氮气?答：这样的方法非常适用于薯片的存储运输以及保质。氮气对人体无毒无害，因此把它作为很好的食品保护气体。空气中的氮气，氧气以及其他的稀有气体混杂在一起，会很容易导致食物的腐败，因此很多的企业都是采用真空包装，或者是用充入氮气式包装，这些方法都能够为食物保证其保质期，也对运输带来了很大的方便。
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