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(初3化学)袋装食品通常采用真空包装或在食品袋中充入氮气,为什么?
如题所述
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推荐答案 2007-05-18
因为空气中有大量活泼气体,如氧气,二氧化碳等,所以采用真空包装或充入不活泼又廉价的氮气隔绝活泼气体,使食物不容易变质
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其他回答
第1个回答 2007-05-18
不宜发生反应使食物变质
相似回答
袋装食品通常采用真空包装或在食品袋
中冲
入氮气,
这是
为什么?
答:
如果有氧气的话食物会氧化,也就是变质、发霉那些,冲氮气挤走氧气,而且防止食物不被大气压压碎
,如果光把氧气抽走的话里面大气压小雨外面就要被压烂
薯片
包装袋
里
为什么
要放那么多空气?
答:
回答:首先里面不是空气,而是氮气。 包装袋里放氮气的原因主:
1、包装袋可以防止运输过程中对食品的破坏
(膨化、油炸类食品一般很脆,吹鼓起来能极大的减少运输等过程的破损) 2、氮气本身常温下化学性质稳定,并且廉价,可以避免好氧菌繁殖,防止食物变质。 3、氮气作为惰性气体,不会与食品本身产生化学反应。 ...
袋装食品通常采用真空包装或在食品袋
中冲
入氮气,
这是
为什么?
答:
氮气属于惰性气体,很难与其他气体发生反应
。人们利用氮的化学惰性,当作食物的保护气体,
以防止某些物体暴露于空气时被氧所氧化
,用氮气填充食品包装袋,可使食品不霉烂,长期保存。
为什么用氮气
作为
食品包装袋
的填充气体
答:
氮气化学性质不活泼,难以和其他物质发生反应,是一种惰性气体,
常用作保护气体,以防止某些物体暴露于空气时被氧所氧化
。用氮气填充食品包装袋,可使食品不腐烂、长期保存。
解释
真空包装
和
充
氮包装的原因
答:
真空充
气
包装在真空
后再
充入氮气
、二氧化碳、氧气单一气体或2—3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中,形成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。氧气具有抑制厌氧菌的...
空气中氮气含量很高
,为什么
薯片
包装袋
里还要
充入
纯
氮气?
答:
这样的方法非常适用于薯片的存储运输以及保质。氮气对人体无毒无害,因此把它作为很好的食品保护气体。空气中的
氮气,
氧气以及其他的稀有气体混杂在一起,会很容易导致食物的腐败,因此很多的企业都是
采用真空包装
,或者是用
充入氮气
式包装,这些方法都能够为食物保证其保质期,也对运输带来了很大的方便。
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