肉鸡常用饲料按营养含量可分为能量、蛋白质、矿物质、维生素和添加剂饲料等。能量饲料富含淀粉、糖和纤维，蛋白质含量较低，氨基酸不齐全。肉鸡常用能量饲料主要有玉米、小麦、大麦、碎米和糠麸等。蛋白质饲料富含蛋白质和各种必需氨基酸，常用的肉鸡蛋白质饲料主要有豆粕、玉米蛋白粉、菜粕、棉粕、花生粕、鱼粉、血粉和羽毛粉等。矿物质饲料主要是为了补充植物性和动物性饲料中某种矿物质不足而利用的一类饲料，主要有石粉、贝壳粉、骨粉、食盐、磷酸氢钙、沸石和砂砾。肉鸡常用的维生素饲料主要为工业单一合成的维生素和复合维生素。一般情况下，维生素都比较缺乏，除按营养需要的规定添加外，还需考虑饲粮组成情况、动物生理状况及环境条件，一般添加量应比需要量多1倍左右。肉鸡常用添加剂饲料主要是为防止饲料品质下降，提高饲料中养分的利用，促进生长，增进健康而在配合饲料中添加的少量或微量的营养或非营养成分。有酶制剂、饲料品质改善剂、着色剂、抗生素、微生物制剂、中草药制剂以及驱虫保健剂等。