不加防腐剂的罐头最长可以保存多少时间？

Question

罐头食品之所以能长期保存,主要依赖于真空、密封和杀菌。

Answer 1

罐头食品是将食品原料经预处理后密封在容器或包装袋中，之所以能长期保存，通过杀菌工艺杀灭大部分微生物的营养细胞，在维持密闭和真空的条件下，得以在室温下长期保藏的加工方法加工的食品。
工艺决定了它不需要加防腐剂
像午餐肉类、果酱类罐头的保质期一般是三年，而水果罐头的保质期也在一年以上。

Answer 2

不加防腐剂的罐头最长保质期也就45天左右，前提是一定要在真空密封的环境中。而且存放时候还需要放在阴凉、干燥，且通风良好的环境中。

Answer 3

罐头食品之所以能长期保存，主要依赖于真空、密封和杀菌。在罐头制作过程中，食品装入罐头中后，经过排气，处于真空状态，造成无氧环境，容器完全密封后，还要在高温高压条件下充分杀菌。罐头里面没有氧气了，细菌也都杀死了，自然就可以放很长时间。因此，罐头食品绝对不需要添加任何防腐剂，就能达到长期保存的目的。所以因为她把所有的细菌河南仰俊全部已经杀死了，所以它的保存时间会比较长，像军用那种罐头可以保存在100年以上。民用的罐头怎么也要350年。

Answer 4

午餐肉罐头没有开盖时，保质期一般都是1095天，也就是3年。而午餐肉罐头开盖后，保存时间一般都是6-10个小时。所以夏天的时候最好开盖的当天就吃完，过夜就不好了哦~当然如果有冰箱，可以用保鲜膜密封好，放在冷藏室，这样可以保存2-3天~但同时要注意不要串味哦~所以妈网百科建议大家购买后，不想吃的时候千万不要开盖哦，买回来后放在室温、避光、干燥或者是阴凉处保存都是可以的！

Answer 5

不加防腐剂的罐头最长可以保存一年。在罐头制作过程中，排空空气，使罐头处于真空状态，造成无氧环境，然后高温杀菌，所以罐头就能够保存很长的时间了。