农村的腊肉是用烟熏出来的

Question

可为什么不叫“熏肉”要叫“腊肉”呢？

Answer 1

腊，这个字的原意就是干肉（做法上有熏干的 也有风干的）；　熏肉是熏制增香的肉
你觉得一样，是因为你吃的是　熏腊肉（熏干的肉，或干制的熏肉）。
熟食店有新鲜的熏肉（或熏肉大饼用的熏肉），或是干货店的腊肉（火腿也是一种腊肉），这样就看出差别了吧？
另外：腊这个字念xi (昔)，看似形声字，也是会意昔日的肉。 以前也常被“腊”字通假，现在腊被简化成腊，就弄混了。没人念昔肉，都念成辣肉。

Answer 2

因为是腊月做的。