菜豆
芸豆,是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆,俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。
芸豆的外形特征:
1、荚果长10~20厘米,形状直或稍弯曲,横断面圆形或扁圆形,表皮密被绒毛;嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫 红(或有斑纹)等颜色,成熟时黄白至黄褐色。
2、总状花序腋生,蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉,少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵,一般结2~6荚。
芸豆的营养价值:
芸豆营养丰富,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉的7倍多铁含量为鸡肉的4倍,B族维生素也高于鸡肉。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,每100克芸豆含钾112毫克,镁18.5毫克,钠仅为0.8毫克。
芸豆的功效:
1、芸豆含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白,具有提高人体自身免疫能力、增强抗病能力、促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展有抑制作用。
2、芸豆所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的速度,具有良好的减肥作用。
参考资料来源:百度百科-芸豆
荷兰豆是这样的
http://www.nhcn.com.cn/HealthAdvisory/image/manage/food/14820100507171005662.jpg
比我说的这个豆角短,荚壁也比较薄。我说的这种扁豆角不能生吃,会中毒
这个好像比较像,但是网上的梅豆角好像都很短的样子。而且还有紫色的
本回答被提问者采纳