会在包装显眼的地方说明:
比如：生产日期（Day/Month/Year）：12/01/2018, 就说明生产日期是2018年1月12日。
MFD、MFG、MAN（Manufacturing Date的简写），都表示生产日期。
MFG 300718 09：00，表示生产日期是2018年07月30日，09：00。
MFG 299-2018，表示生产日期是2018年第299天
1、首先检查食品包装上的生产日期是用什么打上去的，如果是用干净整齐的烫金打印、激光镭射、针打或者钢印，那么基本上都是真实的，一般大公司品牌许多都是用这些方式打印生产日期，用来防假。
2、如果是用喷墨打印的生产日期，那么首先要检查这些数字是不是打印的有些模糊，有没有重影或者墨迹。
3、如果是非钢印或者针打的生产日期，那么可以用手去擦一擦看看，如果是真实打印的基本上擦不起来，如果是后来打印上去的可能会擦得模糊起来。
4、检查有没有双重生产日期，也就是有没有重新打印生产日期覆盖原有生产日期，本人碰到过一种糕点真的有重新打印一个日期覆盖原日期的。
5、检查食品本身，然后对比生产日期，如果食品本身看起来有些异常，而生产日期还是比较新的话，那么很有可能是重新包装的，是假生产日期。
从标注日期部位的颜色深浅来辨别。有的商品日期不太好涂改（如瓶装洗涤用品等），于是商家就用一小块类似白胶带的东西粘在瓶体上，然后将日期重新喷涂在上面。需要你仔细观察，这个部位的颜色格外发白，与其它部位的颜色明显不同，这就可以确定日期是经涂改过的。
扩展资料
据食品包装机械制造商透露，目前，比较有效的反制措施，是使用激光打码机，它把生产日期等信息用激光“烧”在包装上。
但对于“激光机”，食品业界不少厂家敬而远之。记者发现，主要原因是嫌成本高，价格是使用油墨设备的2倍左右。同时生产效率低于“油墨机”，会影响企业产能。
为此，食品行业一些大公司对涂改日期采取“内控风险”态度：在生产日期等喷码信息中加入特殊代码，一个代码只对应一个批次产品。这样，产品日期遭涂改而出现质量纠纷时，企业就会举证寻求免责。但企业求得“独善其身”后，消费者却依然被蒙在鼓里，成为最大的受害者。
参考资料来源：百度百科-生产日期
第二，如果是用喷墨打印的生产日期，那么首先要检查这些数字是不是打印的有些模糊，有没有重影或者墨迹。
第三，如果是非钢印或者针打的生产日期，那么可以用手去擦一擦看看，如果是真实打印的基本上擦不起来，如果是后来打印上去的可能会擦得模糊起来。
第四，检查有没有双重生产日期，也就是有没有重新打印生产日期覆盖原有生产日期，本人碰到过一种糕点真的有重新打印一个日期覆盖原日期的。
第五，检查食品本身，然后对比生产日期，如果食品本身看起来有些异常，而生产日期还是比较新的话，那么很有可能是重新包装的，是假生产日期。
注意：重点检查黑墨打印的生产日期。