做包子,为什么有的说要加点盐一起发面,是怎么回来,放盐会是什么效果

如题所述

酵母一样追答

催化剂

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第1个回答  2015-02-12
你难道让它没有味道吗?追问

人家卖包子做都是放盐吗

放盐又放糖能好吃吗

追答

做糖包子就不放盐。就一般的话放盐一是有味,二是使面团更柔和

但是你现在半夜做包子?我以前半夜做面条。。

追问

我没做,失眠了,睡不着就看别人发表,我做包子吃起来太软了,不好吃,

你能告诉我怎么做吗

追答

哦哦

我也不会啊,,💤~听歌睡觉,我失眠是这样

追问

我想过年带我小孩做包子卖,但是每一次做都是不同的口感,有时候还有酸味是什么回来

我想过年带我小孩做包子卖,但是每一次做都是不同的口感,有时候还有酸味是什么回来

是什么回事

打错一个字

追答

可能是你每次发酵的时间都不一样

追问

一般要多久才可以柔面

小包酵母配多少面粉

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