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麻辣烫红汤+白汤区别
如题所述
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推荐答案 2014-11-18
麻辣是植物煸制而成,所为是素,白汤是动物骨棒熬制而成,所谓为荤.
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红汤白汤区别
答:
红汤白汤区别:
1、熬制方法:白汤主要是采用低温慢火炖制,而红汤则是采用高温熬制
。2、配料:白汤的主要配料是猪骨、鸡骨等白肉类,并配以蔬菜、姜片等,而红汤则是以牛肉、羊肉等红肉类为主要材料,同时也会加入一些中药材,如桂皮、草果、丁香等。3、外观:白汤的颜色略带乳白色,而红汤的颜色则是...
什么叫
红汤
?什么叫
白 汤
?有什么
区别
吗?
答:
红汤
指的是
麻辣
的锅底,
白汤
指的是不辣的,一般是高汤……
红汤
清汤 什么
区别
啊?
答:
区分红汤清汤:在汤料里加上了辣椒炼制的红油,偏辣一些的谓之为红汤,反之汤清见底,味香不辣的则为清汤
!酸汤则为微辣偏酸性的汤底,如贵州特色火锅凯里红酸汤鱼就是以酸汤为底。重庆`成都系列的火锅店一般都会再问是否需要香油大蒜等混合而成的油碟及是否带晕素辣椒的醮水与否等问题。
麻辣烫红汤+白汤区别
答:
麻辣是植物煸制而成,所为是素
,白汤是动物骨棒熬制而成,所谓为荤.
红汤
和
白汤区别
答:
熬制方法不同配料不同口感不同
。1、熬制方法不同红汤采用高温熬制白汤采用低温慢火炖制。2、配料不同红汤以牛肉、羊肉等红肉类为主要材料同时也会加入一些中药材如桂皮、草果、丁香等白汤以猪骨、鸡骨等白肉类为主要材料并配以蔬菜、姜片等。3、口感不同红汤具有更强的口感和丰富的营养白汤具有清淡爽口...
请问吃
白汤麻辣烫
和
红汤麻辣烫
分别有什么好处?(比如营养价值、功效、口...
答:
白的不
辣
红的辣 无营养。
大家正在搜
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