脆皮蛋糕粘模子怎么办?上下温多少？用什么油刷模子？跪求高手。

如题所述

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推荐答案 2014-02-21

如果是新买的模具最好是洗干净刷一层油后先用烤箱烤半小时，冷却后就可以使用了。另外烤蛋糕的时候就刷一般的植物油就可以，可以在油里面稍微加一点面粉，刷油的量可以稍微多点，刷完后能看到有一点油积在模具底部。至于温度一般是上火180-190，下火220-230。但是具体温度需要根据你自己的烤箱来调整。

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第1个回答 2014-02-21

鉴定完毕.!

第2个回答 2014-02-21

我想要`~

第3个回答 2014-02-21

加油啊！！！！顶哦!!!!!

第4个回答 2014-02-21

有空一起交流一下

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怎么样才能让蛋糕不粘模?答：1、面团要冷藏1小时。2、要有好的工具，硅胶垫、硅胶不沾擀面杖、模子都是成功的重要因素。3、一定要撒上一点面粉在模子里和面饼上。

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