碳酸氢钠分为两种，食用型的和工业用型的。食用型碳酸氢钠可以食用，工业用碳酸氢钠不可以食用。
1.食用的碳酸氢钠，也就是小苏打，食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于糕点、馒头、面包等制作中，可食用。
2.工业用的碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等，不可食用。
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第1个回答 2020-03-26
碳酸氢钠俗称小苏打，可以的，做面包和面粉的时候也加，加热就会分解了，但不要太多，毕竟化学物质还是不要多吃的好
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