终于知道“盐焗老蛏”这道美食怎么做好吃，明天

Question

如题所述

Answer 1

原料：

老蛏1.5斤。

调料：

盐一斤，白胡椒粉半茶勺，福建老酒1茶勺。

所需餐具：

铁板一块（也可以用浅砂锅代替）。

制作过程：

1.老蛏清洗干净，从背后划一刀(把老蛏藤割断)，控出多余的水份备用；

2.取一个汤碗，放入老蛏，胡椒粉，老酒腌制10分钟备用；

3.取铁板，铁板倒盐并把盐摊平，把老蛏整齐排列；

4.炉头点火，放入铁板蛏小火烤15分钟，至老蛏干香即可。

注意：

老蛏背后开刀不要开深了，肉会烂。