蜂皇浆,又称蜂皇浆、蜂乳、皇浆。它是由青壮年蜜蜂的舌腺和上颚分泌出来的用于饲喂蜂皇和蜂幼虫的一种乳白色 或淡黄色物质，具有独特的皇浆香气，口感微甜、酸、涩和辛辣味。
1.蜂皇浆的成分：蜂皇浆丰富的蛋白质和充足的氨基酸。含有人体必需的 所有8种氨基酸,蜂皇浆中的高活性蛋白质可分为三类：即类胰岛素、活性多 酞和r球蛋白。蜂皇浆中含有大量的生物活性物质，如：保幼激素，超氧化物歧化酶、类腮腺素、抗坏血酸氧化酶、胆碱酯酶、转氨酶、核酸、黄酮类 物质等都被证明具有提高人体免疫力。蜂皇浆中存在的10-羟基-△2-癸稀酸 ，在自然界中只有皇浆中存在，故又称其为皇浆酸。
2.蜂皇浆的功效：皇浆酸具有抗辐射、抑制和杀伤癌细胞的作用。蜂皇浆有强化造血功能，双向调节血糖浓度，能减轻动脉粥样硬化和降低血脂的作用，它还能改善人体呼吸功能，及时排除体 液中的代谢废物。蜂皇浆可以增强体质，帮助机体抵抗疾病的能力，皇浆中的癸稀酸、活性多酞和r 球蛋白对癌细胞有很强的抑制作用，能减轻辐射（γ射线）对人体的破坏作用。能抑制对人体有害的致病菌和病毒如：金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等。 蜂皇浆中的 超氧化歧化酶、核酸、黄酮类物质等能延缓人体衰老，防止机体老化，清除人体内多余的自由基的作用。
(3)[适用对象]
．人人皆可适用天然养颜圣品。
．更年期前后的妇女。
．发育期的青少年。
．老年期的银发族。
．女性荷尔蒙失调者。
．长期经痛者。
．想增进身材者。
所以很适合你食用的，但是蜂皇浆虽然有如此奇妙的营养和医疗功能，也并非对每个人都有益处，如不分病情、体质盲目滥服，反会事与愿违，甚至对健康产生不利的影响。
以下几种人就不宜服用蜂皇浆：
（1）过敏体质者，蜂皇浆中某些致过敏物质，易使过敏体质者产生皮肤瘙痒、皮疹、气喘、咳嗽、呕吐、眩晕、心悸等过敏反应。
（2）糖尿病患者，蜂皇浆中含较多葡萄糖，服后可很快被吸收进血液中，使血糖急剧升高，加重病情。尤其是胰岛素依赖型糖尿病患者更不可服用。
（3）腹泻患者，蜂皇浆性寒滑，服后会促进肠道蠕动，可加重腹泻症状。
（4）低血压者，蜂皇浆中含有类似乙酰胆碱样物质，可引起血压下降。
此外，发热、吐血、黄疸及术后虚弱等病患者，也不宜多食蜂皇浆，以免加重病情。
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