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哪种红薯晒红薯干最好
如题所述
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推荐答案 2020-12-30
1、红薯选用红心红薯,即使晒干后,肉都比较软,吃着口感比较好。
2、红薯买回来不要马上晒,放在阳台通风处,晾上5~7天,晾红薯上糖,晒出的红薯干更甜。(红薯生长是积累了很多水分和淀粉,糖分较少,刚刚挖出来边吃,自然不会太甜,放置一段时间以后,水分慢慢蒸发减少,糖分的浓度增加,红薯中的淀粉在水分的作用下慢慢发生水解反应,变成了大量的麦芽糖,自然越来越甜啦!)
3、晒红薯在秋冬季比较好,太阳白天暴晒,早晚秋风吹,温差使红薯干更容易晒干,而且更甜。
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第1个回答 2018-01-15
要是选择淀粉含量高的,这样晒出来的红薯干甜而且好吃。
红薯干是山东的传统土特产,
以纯
天然软甜备受广大消费者喜爱,原材料是地瓜。一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后切制、自然晾晒。片状或条状,益气生津等食用和药用功能,被联合国誉为最健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分,请放心食用。
红薯干是红薯自然晾干而成,口味香甜,柔软而有韧性。
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第2个回答 2018-01-15
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