嘿嘿!闻到香味了吧!这就是我做的软薄饼.
劳动书上,有煎软薄饼的步骤.我突发奇想,想趁着周末来学做软薄饼.
我准备好了鸡蛋、白砂糖、面粉、猪油等材料放在菜板上,然后信心十足的做起软薄饼来.
做软薄饼先要把原料做好.我拿着一个大碗,打了俩鸡蛋在碗里,然后用筷子使劲打了几下,蛋黄和蛋白就融合在了碗里,之后,我又用筷子搅了一会,让它们又融合了.我把适量的糖倒入碗中,又用筷子搅了几下,使它们都非常均匀.开始倒面粉了,第一次倒,生怕倒多了,所以我小心翼翼的把面粉从袋子里倒了出来.我用筷子搅了几下,发现调料太稀了,便又加了一点,一来二去,调料终于调好了—不稀也不稠了.
现在准备下锅了.我把煎锅洗干净,用抹布擦了一下,然后放在灶台上,再开火.旺旺的火烧走了晶莹剔透的水珠,使锅面上非常的光滑.
我非常小心地倒猪油,正好倒得不多不少.开始放调料了,我目
测了一下一张软薄饼要放多少调料,就开始动手了.我把火开到最小,细心的挪动着煎锅,使圆圆的锅面上出现一张黄澄澄的饼子.大概又过了一分钟,这张饼子的背面已经熟了,但要把饼子翻转过来是很难的.我还是大胆的动起手来.这时,饼子和煎锅已经分离了.我把锅子往前一推,再向上掂了一下,饼子立刻翻了个身,熟的那一面马上呈现在我的眼前,不过多久,这张煎饼就熟了.但外形不怎么好看.没关系再来一个.经过几次努力,我终于做成了一张完整的饼子.那又光又滑、又香又脆的饼子,发出了沁人心脾的香味.我尝了一口,非常好吃,真是太高兴了.
你想吃吗?那就自己动手做一做吧!不仅可以尝到香喷喷的饼子,还可以尝到成功的喜悦.
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