第1个回答 2020-02-09
高亢 2020年01月03日 21:00
1、土豆中含蛋白质,而且最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸、色氨酸并富含钾、锌、铁,所含的钾可预防脑血管破裂。所含的蛋白质和维生素c,均为苹果的10倍,维生素b1、b2、铁和磷含量相当于苹果的3.5倍。【含有的淀粉,可用典酒检验,淀粉遇碘酒会变蓝】。2、瘦肉中主要含有大量蛋白质,纤维。【检验方法是剀氏定氮法】。3、肥肉的主要成分是脂肪(其中主要是饱和脂肪酸),能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。【最简单的用手捏,脂肪肥的颗粒比较大】。