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    • 西餐里的材料CAPER是什么啊

    caper的中文是什么啊

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    推荐答案   推荐于2017-10-04
    CAPER是水瓜柳。
    1、水瓜柳又称水瓜钮、水挂榴、酸豆，原产于地中海沿岸及西班牙等地，为蔷薇科长绿灌木，其果实酸而涩，可用于调味。

    2、目前市场上供应的多为瓶装腌渍制品。水瓜柳常用于鞑靼牛排，海鲜类菜肴，冷少司、沙拉等开胃小吃.
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2009-02-08
    一种植物，用做调料，腌续随子(马槟榔,刺山柑)的花蕾。本回答被提问者采纳
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