第1个回答 2009-02-08
1.莜面和油面有什么不一样?
莜面是用莜面面粉做的一种吃的，主要是搓出来的不同形状的，然后泡着拌好的汤料吃。油面好像没有这种东西，最多是一种做面的方法
2.烤馍和焙子是什么？
烤馍，馍一说起来就是陕西的风味了，陕西的肉夹馍，羊肉泡馍等等。所以馍应该都是陕西的。而焙子则不同了，焙子是哪儿的吃的我不知道，呼市很多焙子都是清真的，是不是从宁夏或者新疆传来的就不知道了。烤馍应该是薄一些，而且是白面做的，不添加什么糖或者其他调料；焙子有的薄，有的厚，除了“白焙子”是没有味道的，其余的焙子都加了调料，使口感更好
3.内蒙的炒米与其他地方的有什么不同？
内蒙的炒米是从蒙古族传来的，主要是用来在喝奶茶的时候食用的。外地的炒米主要是当零食吃一样，充饥的
4.荞麦、焖面又是什么？
荞麦是一种作物，它的面粉可以做成荞麦面。现在一般的饭馆都会有一道凉拌荞面，和凉拌莜面是对应的，好像也属于内蒙的一个特色食品
焖面是一种做面的方法，就是焖。焖面用得就是普通的白面，锅里放了肉，蔬菜，白面一起焖，做出来的面没有汤汁。和兰州拉面卖的烩面不同，烩面是炒的。
第2个回答 2009-02-07
烤馍就是烤馒头。焙子是一种面食，跟烧饼的性质有点像，但又不一样~只有内蒙才有的~
第3个回答 2009-02-12
莜面是一种粮食，产自内蒙古北方；油面是一种食物，具体用哪种面做成的我也不知道！
内蒙古的炒米使用一种叫糜子的米炒的，其他地方好像不是！
荞麦是一种粮食，跟白面差不多，但比白面黑，粗；焖面是内蒙古北方的一种特色美食，是把面条跟炖好的一些蔬菜焖在一起！本回答被提问者采纳