冬虫夏草要怎么样吃才好 可以直接咬碎吃吗 ？

Question

给点好的意见谢谢。 用什么东西一起炖比较好呢？

Answer 1

市面上常推荐的食用方法有：干嚼、泡水、煲汤、泡酒等，但从口感和营养吸收程度上讲，珍峰更推荐泡水的方法食用。用虫草泡水时，水温尽量控制在55℃左右。

虫草还可以跟很多有营养的食材一起煲汤，比如老鸭、乌鸡、排骨、燕窝、花胶等等，都是可以的，而且冬虫夏草营养丰富，药性平和，是能够起到阴阳双补的作用的。

煲汤时加入不同药材或食材，能够起到不同的滋补作用，适合不同的养生人群：

与红枣、白芨搭配：痨嗽咯血、慢性溃疡性结肠炎;

与枸杞搭配：手脚冰凉、失眠多梦、腰酸腿沉、免疫力低下;

与老鸭搭配：水肿、胀满、贫血、咳嗽;

与板栗、桂圆搭配：肾虚腰膝酸软、久病体虚、面色蜡黄、失眠多梦;

与百合、北沙参搭配：老年人慢性支气管炎、妇女更年期综合征;

与北沙参、麦门冬搭配：咳嗽、痰中带血、咽喉干痒、盗虚汗;

与菟丝子、肉苁蓉搭配：腰膝酸软、精神疲惫；

与淫羊藿、巴戟天搭配：阳痿、遗精、畏寒、手脚冰冷;

与山茱萸、潼蒺藜搭配：精液少、遗精早泄、头晕目眩;

与百部、川贝母搭配：咳嗽、哮喘、胸闷;

与人参、胡桃肉搭配：气短、喘咳、腰膝酸软、四肢无力;

与阿胶、五味子搭配：痨嗽咯血、气短、盗虚汗、月经不规律

与黄芪搭配：体弱多病、精神疲惫、面色苍白无血色。

但是也要注意，虫草也有一些搭配上的禁忌

为了防止虫草被浪费，还是要避免跟以下食材一起料理：

1、不能同吃的食物

①萝ト：加快肠道的动，冬虫夏草中的大部分营养可能还没被吸收，就被排出体外，造成营养上的浪费。

②绿豆：能中和冬虫夏草的药性，导致冬虫夏草发挥不出该有的功效。

2、不能同吃的药材

①清热解毒：金银花、连翘、蒲公英、鱼腥草、大青叶等。

②润肠通便：大黄、芒硝、泻叶、火麻仁、巴豆霜等。

③祛风散热：薄荷、荆芥、麻黄、桂枝、紫苏叶、辛夷花等。

与这些食材、药材同吃，会损失冬虫夏草的部分营养，达不到该有的功效。

在吃冬虫夏草调理身体时，饮食应以清淡为主，大多数佐料，如生姜、辣椒、茴香等有发散风热的作用，汤时尽量不放或者少放。

有朋友觉得，冬虫夏草炖汤喝，炖的时间越久，营养越高，而且营养都在汤里，煮后的冬虫夏草不吃也行。这种想法是错误的。

冬虫夏草在炖煮中会有部分营养溶解在汤水中，但是大部分营养是不耐高温的，高温炖煮会破坏掉这些营养，造成营养上的浪费，因此并不是炖的越久越好。

炖汤时，珍峰建议在出锅前5分钟放入冬虫夏草，小火慢炖即可，千万不要炖得太久。

Answer 2

冬虫夏草最科学的用法是研磨成细粉，然后每天定时定量服用。或者用不超过80度的稳水泡水，喝水后然后将冬虫夏草吃掉。
也可以直接嚼碎吃。
最好不要采取炖、烧的方法，不仅仅是麻烦的问题，主要是高温会破坏冬虫夏草的营养成分。

参考资料：www,htqzt.com

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Answer 3

食用方法

服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。

Answer 4

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