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灰水粽的灰水是怎么做
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推荐答案 2024-05-28
1、用料:清水适量、稻草1把。
2、将干净稻草烧成灰。
3、装进箩筐加清水过滤。
4、将滤液再次用纱布过滤一遍,静置即可使用。
5、灰水粽是广西,广东,福建一带知名地方小吃,灰水粽色泽金黄,晶莹透明,适合冷吃,在夏季可做清凉解渴食品。灰水粽也分甜、咸两种。咸粽以芝麻、花生、猪肉等为馅;而甜粽没有馅,比咸粽嫩软,以蜜糖、黄糖蘸食用。灰水粽先用碱水将糯米浸泡透,使糯米染上淡黄色,再用苇叶包成四角小粽,扎紧,煮熟。其中碱水多为植物烧灰,柴灰滤水所得。
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灰水粽的灰水怎么做
答:
1. 将植物灰置于桶或盆中,并加入适量的热水。2. 用搅拌器具不断地搅拌,使灰烬与水充分混合
。搅拌时要注意水温,避免烫伤。3. 搅拌至水质浑浊后,让其静置一段时间,等待灰烬沉淀。4. 沉淀后,将上层澄清的液体轻轻倒入另一容器中,这就是制作灰水粽所需的灰水。三、关于灰水的解释 灰水粽的灰水...
灰水粽怎样做
使其口感和香气更好?
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制作灰水:将豆蔻灰或竹叶灰与水混合,搅拌均匀后静置,让灰烬沉淀。然后轻轻倒出上层的清澈液体
,这就是灰水。灰水的浓度会影响粽子的颜色和口感,因此需要根据个人喜好调整。浸泡糯米:将浸泡好的糯米放入灰水中,确保糯米完全被灰水覆盖。浸泡时间一般为12小时左右,这样可以让糯米充分吸收灰水的味道。准备...
灰水粽
子的做法
答:
1.
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。
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灰水
用多层纱布/咖啡滤纸过滤,获取茶色的草木灰水,若过滤杂质较多,建议多过滤几次。2、将1kg圆糯米洗净后,...
灰水粽的灰水怎么
制作 灰水粽
怎么做
好吃
答:
灰水粽的
做法:1、糯米淘洗干净沥去水分,米粽叶或竹叶洗净备用。2、把一定比例的食用碱水倒进盛糯米的盆中一起浸泡约60分钟后,沥干水,加入食用硼砂搅拌均匀。3、这时可以包碱水凉粽了.一般一两米可包2-3个凉粽,包好用杆草细绳扎好,放锅里煮1-2小时即可。4、黄糖或白糖煮成糖油(水),淋于去叶...
谁知道
灰水粽
子
是怎么做
的?
答:
1、先用稻草烧成灰, 2、在白开水烧开,把灰用一个可以露水的筛装好,在把烧开得水淋在稻草灰上,3、等灰水沉淀一下再倒出来跟米泡在一起, 4、把泡好的米捞出,这样就可以包
灰 水粽
子了,煮好就可以吃了。
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